治疗慢性胃炎按中医的辨证方法分为4类，分别对应有8食疗方法

引起胃病的原因很多，包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等，以及吸烟、酗酒。司机、三餐不定时的人员、办公室工作人员等的胃病发生率都很高。

胃炎大多都是因为饮食不合理所导致的，故治疗慢性胃炎离不开饮食的配合。可能有人认为食疗方法太多太简单了，作用不大。

其实食疗也有很多学问的，们不妨对患者的症状表现，按中医的辨证方法进行分类，然后按不同类型进行食疗选择。

一、肝郁气滞症

患者可见上腹部胀满，尤以剑突下胃脘部明显，疼痛时又连及胁部，情绪郁怒时更为显著，常有嗳气，嗳气后反感觉较舒服，或有恶心现象者。食疗可选择疏肝行气的食物。如：

1、菜汁炖峰蜜

选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

2、佛手汤

佛手片12克，猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

二、脾胃虚寒症

患者可见胃脘隐痛，喜揉按，食生冷之物则加重，食后饱胀，食欲减退，精神倦怠，面色无华，四肢不温等。可用：

1、白胡椒猪肚汤

选白胡椒15克，稍打碎；鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

2、参米粥

选用党参25克，洗净切碎；大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

三、胃阴不足症

患者胃脘隐痛而且无规律，或有在空腹时较为多发的现象，胃内有灼热感，食欲不振，咽喉干燥等。食疗可选用养阴健胃之品，如：

1、藿山石斛粉

选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

2、石斛玉竹粥

选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个（去核）。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

四、淤血停滞胃脘症

病人胃痛较明显如刺痛状，且部位比较固定，食后胃痛也较明显，舌有淤点或淤斑，这种表现，中医称之为淤血停滞胃脘症。可选用如下食物：

1、三七粉

选用生三七研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。

2、豆花鱼

赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条（约500－600克）。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。

其实，以上方法只是抛砖引玉而已，其他的方法还是有很多的。但不管是什么方法，对慢性胃炎患者来说，应特别注意饮食卫生，过于辛辣的、难于消化的、易于发酵的食物应避免食用。