气血不足食疗方——红枣乌鸡汤

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材料：

乌鸡半只，人参须30克，莲子60克，红枣（去核）3个，食盐适量。

做法：

（1）乌鸡斩件洗净，焯水备用。

（2）锅中加水煮沸，放入所有食材，武火烧开转文火煲1.5小时，调味即可。

中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授点评：

人参须性平，味甘苦，益气，生津，止渴。莲子性平，味甘涩，能补脾止泻，益肾固精，养心安神。搭配红枣益气补血，乌鸡补虚劳羸弱，养血益精。廖佐芹教授说，整个汤膳性质平和，特别适合脾虚气血不足的失眠人士饮用，大众人群亦可作为保健食用。小贴士：湿热体质人群少食。