尝旅途：厦门美食游-姜母鸭

尝旅途：尝到你，不管多远！

我是尝君

一起尝旅途吧！

吃，我们是认真的，玩，我们是顺带的。。。

厦门，是壹个美丽的花园城市

厦门的美，在于内涵

开放又奔放

多彩又多汁

厦门的小吃很多，美食美得你忘记了时间的流逝

今天的尝君，要尝尝一道特有名的厦门美食--姜母鸭

姜母鸭，食补；

据 《中国药谱》及 《汉方药典》 两书所记载，老祖宗很早就懂的吃了，药膳+番鸭成就了经典的姜母鸭。

麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉，汤汁香而味鲜，甘甜中带着些许姜的辛辣感，吃下之后可以提振精神，并 且全身感到血气通顺，舒畅无比，生姜也叫姜母，所以这道菜被称为“姜母鸭”。姜母，是这道菜的精髓！鸭子，要选自家养的番鸭，闽南地区很多这种番鸭，嘿嘿~~你懂的，吃是我们认真的！

泉州的姜母鸭近似汤煲，会加入大量药材，类似药膳，厦门的姜母鸭用料简洁，成品干香，一湿一干，各成一派。

厦门的姜母鸭哪家比较有名呢？

三德利姜母鸭

好德来姜母鸭

都有一个德字，好记的名字

到了厦门吃姜母鸭

要记住：

厦门姜母鸭很多，满街都是，但不要把烤鸭当成姜母鸭；

好吃的店少，早点去占位或者外卖；

让老板挑选最入味的，等一会，鸭肉更入味

我是尝君，尝旅途！