药补不如食补,这食物是秋天养生的宝贝,尤其适合女人吃

文 / 爆炸营养课堂
2017-09-01 19:42

转眼间秋季已经要来了,气候干燥,昼夜温差也变大,很多人都会上火。不管是老人还是小朋友,最近很多人都会发生口角起泡、或者嘴唇爆皮的迹象,这些都是秋季上火表现。

上火给身体带来的问题看似没影响,其实会很影响日常生活。所以秋季饮食要注意选择温和不容易上火的食物,山药就是很好的选择。

药补不如食补,这食物是秋天养生的宝贝,尤其适合女人吃

山药营养价值非常高,最适合秋天滋补了。宋代儒学大家朱熹这样描述山药:“色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹”,不仅口感好,而且还很百搭。下面我们就来聊聊秋季吃山药的食疗价值:

秋季吃山药食疗价值1:补脾肺

我国传统中医认为:山药具有补脾肺肾、益气养阴的功效。而现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

药补不如食补,这食物是秋天养生的宝贝,尤其适合女人吃

秋季吃山药食疗价值2:补肾

补肾食材中,首选铁棍山药,铁棍山药富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质,既适合补肾阳虚,也补肾阴虚。山药最好蒸着吃。放锅中蒸煮20分钟左右,每天吃半根,男女老少都适宜。

秋季吃山药食疗价值3:稳定血糖

由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

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秋季吃山药食疗价值4:缓解腹泻

秋季大家习惯大吃几顿贴秋膘,吃不好酒容易腹泻。山药具有收敛的作用,对缓解腹泻有很好的帮助,消化不良的人也可以吃一些山药。

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另外,大家清理山药的时候会发现,削山药皮后手会痒的难受。山药黏液中含有的皂甙,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

如果瘙痒的难受,可以在手上涂一些醋,很快就可以缓解了。更直接的办法是带上塑料手套,再处理山药就解决啦。