冬季胃病多发，养胃食谱不可少

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　　 冬季是胃病的多发时节，主要原因是人体受冷后，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故容易引发胃病，甚至引起严重的并发症。有很多人不知道，火锅、啤酒等刺激食物对胃的伤害并不是每一个人都能承受的。如果你吃上一顿火锅，胃可能只是感觉不舒服。如果连续吃上两顿，对胃的伤害会急剧上升，有的人会立即出现胃痛、胃胀等症状。有的人尚能忍着，有的人却要十万火急被送到医院接受治疗。

　　 从营养的角度来看，赤小豆含有碳水化合物、蛋白质及促进这些营养物质代谢的维生素B1和维生素B2等。将赤小豆与富含能量的大米结合煮粥，不但进食方便，易于消化，对于一直忙于大吃大喝的应酬族和晚上加班的加班族来说，就能够在不加重胃部负担的前提下补充能量。另外，赤小豆中还含有丰富的铁、锌、钙、钾等矿物质及能够改善肠内环境的膳食纤维，赤小豆的豆皮中含有的红色色素花青素还具有良好的抗氧化作用。

　 赤小豆粥的做法很简单：可以在上班之前先将豆子浸泡好，回家后取锅，放入小半碗米饭并加入水，开中火煮至米饭膨胀起来后，加入泡好的豆子和泡豆子的水后开小火继续煮，煮至烂糊后即可食用。

　　冬季养胃食疗方还有：

　　1、苹果粥

　　做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

　　功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

　　2、胡萝卜粥

　　做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

　　功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

　　3、参芪猴头菇炖鸡

　　猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

　　功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

　　4、黄芪党参内金粥

　　生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

　　将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

　　功效：具有消食和胃的作用。

　　5、党参薏仁莲子山药粥

　　党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，

　　功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

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