营养与美味并存的车厘子山药泥

车厘子山药泥是一道非常好吃的甜蜜小食，跟闺蜜聚会时经常会点这道菜。山药含有丰富的营养，不仅可以健脾益胃、益肺止咳而且还有降低血糖、延年益寿的功效。将山药泥与车厘子酱搭配，既美味又养生，同时又老少皆宜，虽说是一道凉菜，倒更像饭前甜点，吃起来酸甜可口，非常美味！

材料：山药、车厘子果酱、淡奶油、冰糖

步骤：

1、将山药去皮洗净，去皮过程中最好带上手套防止粘液弄到手上，否则可能会导致皮肤发痒；

2、将清洗干净的山药切成小块，然后蒸熟，大约20-25分钟左右；

3、用勺子将蒸好的山药压成泥，然后用筛子过滤一下，让山药泥更加细腻，当然如果你也可以和湖南企发文化传媒有限公司的小舒一样，将这步省略；

4、将淡奶油、少量盐倒入山药泥中，搅拌均匀，然后将山药泥倒入裱花袋中，并挤入容器中，没有裱花袋的小伙伴，可以直接将山药泥放入盘子中造一个圆形或者其他；

5、取适量的车厘子酱，放入适量的冰糖和热水，搅拌均匀，调成粘稠度合适的车厘子酱，并将其倒入山药泥上即可。