营养美味的酸菜鱼

酸菜鱼是很多人都非常喜欢吃的一道菜品，它也可以被称为酸汤鱼。以其特有的调味和独特的烹调技法而被称为酸菜鱼，酸菜鱼中的鱼主要是草鱼为主，再配以泡菜等食材煮制而成，其口味酸辣可口，营养丰富，诱人食欲。

鱼肉内富含丰富的优质蛋白，矿物质等营养元素，这些元素对人体健康有非常巨大的作用。酸菜鱼只是一道菜，不是药用的，因此谈不上功效。但是鱼肉里边含有丰富的蛋白质，它能够给我们的机体提供蛋白质。而且鱼肉的蛋白质含量很高，脂肪的含量低，所以鱼肉是非常适合减肥人士食用的。除此之外酸菜因为它经过发酵，它的酸味能够促进胃酸的分泌，帮助胃消化，让身体能够更多的去吸收营养，而且酸菜中的乳酸还可以促进人体对铁元素的吸收，对缺铁性贫血的症状具有一定的改善效果。

这样的一道营养与味道并存的酸菜鱼绝对可以满足你对一道菜的大部分要求，建议大家有机会一定要试一试这道菜。