母婴小知识 --- “妊娠期的营养需要”
营养是身心健康的基础，妊娠期孕妇因孕育胎儿及本身生理功能变化需要吸取大量营养。个受精卵在 40周内要发育为体重约3 000 g左右的胎儿，还有胎盘的发育、羊水等，也需要吸取大量营养。
食物中能被人体消化、吸收和利用的有机物质和无机物质称为营养素。人体必需的营养素有40余种，归纳为6大类，即碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素及水。在日常膳食中，没有一种食物的营养素是全面的，各有偏重。含蛋白质较多的食物为鱼类、肉类、乳类、蛋等;含糖(碳水化合物)较多的食物为粮食，如米、面、薯类、较甜的水果等;含脂肪较多的食物为食用油、肥肉、果仁、奶、奶制品、黄油等。
(1) 三大营养素。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质这“三大营养素”在人体代谢过程中产生大量的能量，这些能量用以维持、补充机体各种生理功能所需。
(2) 维生素。维生素是人体所必需的类有 机化合物， 需要量不多，但在机体的生长发育、代谢等过程中起着非常重要的作用。维生素分两大类:脂溶性维生素和水溶性维生素。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等;后者则包括维生素B、维生素B、维生素B、维生素Br2、维生素C、叶酸、烟酸等。膳食中维生素主要来源于蔬菜、水果等。
(3)矿物质。在矿物质中，钙、铁对孕妇和胎儿特别重要。钙是构成人体骨骼的主要成分，胎儿骨骼生长都依赖母体的钙供应。日常膳食中，奶、奶制品、虾等海产品含钙高、吸收好，是最理想的钙来源。妊娠期孕妇对铁的需要量增加。因为孕期生理性贫血，需要额外补充铁剂。孕妇需要储存相对数量的铁，以各补偿分娩时失血造成的提失:胎儿生长发有中制造血液、肌肉组织，也需在肝董中储存部分铁，以备出生后6个月内的需要。铁在腾食中主要来源于家畜中的瘦肉，肝脏、全血、照木耳等。
