“得舒饮食”，营养降血压

近年来高血压患者越来越多了，我国居民中平均每4个人就有1人患高血压。高血压患者都知道，一定要控制盐的摄入，毕竟高钠、低钾膳食，超重和肥胖都可能诱发高血压。广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师何智映指出，除了少吃盐，还有一套科学的饮食方法，长期这样吃，不仅可以帮助降压，还能预防心脑血管疾病，那就是“得舒饮食”

相比我们的日常饮食模式，得舒饮食有几个不同点，首先是奶及奶制品和水果摄入量翻一倍，其次是主食“少白多彩”和“少细多粗”，即少精白米面，以色彩丰富的杂粮、粗粮为主，其余大致相似。

具体而言，得舒饮食的要点如下：①主食以全谷物、杂豆类为主，尽量少吃精米和白面；②确保每天吃到大量的新鲜蔬菜和水果，尤其是含钾丰富的深色蔬菜水果；③每天有喝奶或吃奶制品，建议选择脱脂奶、低脂奶；④肉类以鱼虾、禽肉等白肉为主，不吃肥肉和肥皮；⑤尽量不用动物油和含饱和脂肪酸高的植物油，如棕榈油、椰子油等；⑥避免摄入反式脂肪酸，如奶茶、冰激凌、巧克力派、烘培食品等；⑦适量食用无调味的坚果作为零食，代替薯片、薯条、饼干之类；⑧不吃或少吃甜食，不喝甜饮料；⑨每天吃盐不超过6克。(6ml酱油=1g盐)

总的来说，DASH饮食的特点就是低钠、高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、低饱和脂肪酸的饮食模式。

研究显示，得舒饮食可降血压、血脂，降低冠心病和脑中风的风险，但仍需监测血压和定期体检，为心脑血管健康保驾护航，一般坚持6周以上能看到效果。

【通讯员 】张小瑞 白恬