4种农村“野菜”，可别等它长老了，现在采摘，鲜爽可口更有营养

春暖花开好时节，不过现在在农村里的小伙伴可不单单可以赏花，大家还可以带个篮子出门去田野上采摘野菜呢！要知道懂得经营生活的农村女子，是绝对不会放过现在口感正好的野菜的，这时候的野菜又鲜嫩，而且营养也非常的丰富，天天吃不仅可以省去菜市场买菜的风险，而且还能够让身体变得越来越健康呢！

4种农村“野菜”，可别等它长老了，现在采摘，鲜爽可口更有营养！

所以大家要去采摘野菜的话，可别等它长老了再去摘，这样不仅难吃，而且也没有那种鲜爽口感了，尤其是今天给大家介绍的4种野菜，现在正是口感最好、营养最丰富的的时候，大家都快来看看吧！

1、马蹄草

马蹄草是一种在湿润天地上很常见的野草，它的叶片形状长得非常像马蹄印，又像铜钱草吗，所以一些朋友也把它当作盆景来栽种，但是马蹄草用来吃可是最好不过的了。因为马蹄草比较凉，所以经常吃可以缓解口腔溃疡，还能够晒干来泡茶呢！

2、猫爪草

猫爪草也是一种经常被人们当作花卉植物的野草，它每到春天的时候就能够开出黄嫩嫩的花朵来，看起来非常清新可爱，也是一种著名的野菜，我国的食用历史悠长，平时上火的时候拿来煲汤是再好不过了，不仅健康而且有营养。

3、车前草

车前草是在南方吃得比较广泛的一种野草，不管是凉拌还是清炒，甚至是用来煮汤，口感都挺好的。尤其是鲜嫩的车前草，还没有那种涩感，可供人们吸收的营养也是最丰富的，所以大家想要吃的话，可不要等它老了才吃，这样简直太浪费了。

4、蒲公英

蒲公英这种野菜不用多说，大家应该都非常的了解了，因为不管是在凉茶当中，还是在特色蔬菜当中，蒲公英都能够占据一席之地。不管是把蒲公英拿来清炒、凉拌，甚至是晒干泡茶，它的作用都挺大的，所以很受人们喜爱，现在是一种纯天然健康的绿色蔬菜。

最后，还是要提醒大家一点，一般苦凉的食材对于体寒的人来讲都不宜多吃，所以野菜好吃，那也不能贪多了，偶尔还是要炖点鸡汤来补补的，要是还知道有哪些同样味道鲜美的野菜，也欢迎在下方留言分享呢！