清爽解口一道家常菜，美味营养，简单易学，满足家人的食欲

大家好，我是M梅说美食，爱分享爱美食，足不出户吃天下。生活中，每天总有三个问题困扰着几乎每一个人，那就是：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃什么？特别是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一顿晚饭，M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食，（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：凉拌虾皮萝卜丝 ，

这道菜的主要食材和调料有：

青萝卜，虾皮，花生油，香油，白熟芝麻，黄豆酱油、米醋、盐

M梅说美食为大家分享这道菜的做法：

第一步、虾皮用清水冲洗干净后，控水备用。

第二步、青萝卜去皮，切薄片，然后切丝儿。

第三步、热锅放少许油，放入控好水的虾皮，小火慢炒，炒至虾皮金黄，在翻炒时能听到轻微的“沙沙”声，即可出锅。

第四步、将炒制好的虾皮盛盘放凉备用。

第五步、萝卜丝儿中加入酱油，米醋，香油，撒入白芝麻，再将凉透的虾皮倒入，调拌均匀，一盘鲜香脆爽的带着海洋气息的虾皮萝卜丝儿就可以开吃了！

M梅说美食为您讲解下营养价值；虾皮营养价值丰富，钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。其次，萝卜具有很高的营养价值，且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。

虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。

M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食白萝卜。

2、萝卜与木耳同食会得皮炎，水果与萝卜同食容易患甲状腺肿，胡萝卜与白萝卜会使营养价值降低。

3、白萝卜与青椒、黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。