豆腐这么做，简单易学，美味又营养

豆腐是我们日常生活中最常见的豆制品，价格不贵，它的营养价值却是非常高的。豆腐中含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，在益气补虚方面有很好的效果，经常食用豆腐，对保护肝脏、促进新陈代谢有非常好的效果，甚至还有解毒补钙的作用，看完这些，是不是对豆腐又有了一种新的了解呢？豆腐本身味道清淡，没有什么特别的味道，所以这一点也确保了它可以接受绝大部分的味道，不过要是想把豆腐做的好吃也不是一件容易的事情。那今天就给大家分享的是香菇韭菜炒豆腐，春天的韭菜是最为鲜嫩可口的，营养也很丰富，与其他青菜是没有办法比的。香菇味道鲜美，营养丰富，这3种食材搭配不仅味道鲜美，增加食欲，让人百吃不厌。下面就给大家分享一下这道菜的做法。

做法：1.豆腐切片备用，如果买回来的豆腐水分比较大，就静置一会，让水分流失一些，质地较干的豆腐不容易碎，非常好煎。韭菜清洗干净，切段备用。

3.锅中倒入食用油烧热，然后把豆腐放进去煎，煎至成型之后再翻面煎另一面，把豆腐煎至两面金黄，然后盛出。

5.2到3分钟之后淋入适量的水淀粉，转至大火熬汤汁，等到汤汁浓稠之后，再放入韭菜翻炒均匀，韭菜炒熟之后就可以盛出装盘了。