胖子就是营养过剩？瘦子就是营养不良？这些误解害了多少人

营养不足和营养过盛对身体的影响有哪些？

以前老一辈的人常常说不够营养，现在生活条件变得好了，但发生营养不足率还是居高不下，这是为什么呢？有两种现象，一个是营养不足和营养过盛。

是否营养不良不能通过观察体型来判断，不论是胖还是瘦，都可能营养不良。

那么营养不良是什么呢？

营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松弛，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。

这让我想起非洲的一些报道称那边的小孩普遍营养不良，因为长期处于低营养供给水平，消瘦症是非洲孩子常见患有的一种疾病。

目前，非洲至少有1000万儿童被列入营养严重不良状态。另外，由于缺乏营养。非洲大陆有高达5900万名儿童存在大脑能力损伤和不可逆转的发育不良。营养不良导致的死亡率、慢性疾病和预防、治疗成本的增加，造成劳动力丧失，间接的对非洲大陆每年的经济总量带来负面影响，比重在1.9至16.5%之间。

世卫组织非洲区域认为，营养不良问题除了对身体和发育带来明显影响外，实际上还损害各国经济增长，营养不足、还容易引起、超重和肥胖、与饮食有关的非传染性疾病。这引起了世界卫生组织和联合国的关注，世卫组织总部营养部门主任士表示，“非洲国家政府可以，也应当采取措施来预防和减少儿童营养不良问题，可以通过改善婴幼儿喂养、改善供水和卫生设施来创造有利的环境，除此之外还可以给在校儿童提供更健康的事物。由于非洲人口增速过快，令该大陆营养不良人口数量也呈绝对增长态势。因此，我们“中国杂交水稻之父”袁隆平也表示非常高兴能够帮助解决非洲粮食短缺的问题。

营养过盛

随着经济发展，人民生活水平逐渐提高，“现代文明病"在报纸、杂志和网络的曝光率也越来越高。“现代文明病"即我们常说的"富贵病",是由于人们吃得好、吃得精，但运动量却减少，从而产生的一些非传染性的流行病。如便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。

多余的脂肪堆积起来，不仅使体型不美观，还增加了身体的负担，使心肺机能减弱，并对身体尤其是下肢各关节造成极大的压力，继而出现身体退行性改变。同时，过多的脂肪还会妨碍其他营养素如蛋白质、钙、铁等的吸收。

过多摄入某些营养素，又不能及时在体内代谢掉，就有可能引起中毒。如脂溶性营养素的维生素A、维生素D、维生素E及维生素K不易排出体外，就会造成中毒，过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收。

营养不足引起营养缺乏性疾病，如铁缺乏引起缺铁性贫血，维生素C缺乏引起坏血病，维生素D和钙缺乏引起骨质疏松症，维生素A缺乏影响视力，引起夜盲症，碘缺乏引起地方性甲状腺肿。

营养过剩早期的表现是超重，进一步发展为肥胖症，易引起高血压、肥胖、糖尿病、心血管疾病的慢性病。有些肥胖病人努力减肥缺减不下来，往往是由于营养过剩导致人体的机能异常，而大多数人减肥主要还是管住嘴，迈开腿，努力做到吃动平衡，保持健康体重，所以营养过剩也是营养不良的一种。

营养不足与营养过剩都属于营养不良，对健康又很大影响。

营养均衡，就要遵循食物多样的平衡膳食模式。

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