厦门八市吃什么？手撕鸡+沙茶面让你心满意足

八市是厦门众多市场之一，但却是最有知名度的市场，因为八市主要卖海鲜，品种多，品质好，最鲜活，很多市民都大老远来买海鲜，是厦门最热闹最市井气的市场，这两年不少游客也喜欢来逛八市，感受一下厦门人的日常生活。除了可以买海鲜，八市里也有不少厦门特色美食，其中贺家手撕鸡和贡糖沙茶面都是厦门传统地道的美味，不可错过哦！

贺甲手撕鸡位于八市靠近开元路出口的位置，贺甲是好吃的闽南话发音，给人感觉十分亲切。

贺甲手撕鸡祖传配方，历经三代传承，品质优秀，滋味独到，价格实惠，深受食客们的好评。

选用优质适龄三黄鸡，一只只大小均匀，饱满肥美，十分诱人。

秘方烹制熟后，皮色嫩黄，曲线浑圆，闪着诱人的光泽，让人食指大动。

一只六十，半只三十，价格相当亲民。

手撕鸡的重点就是一定要手撕，这样才能不破坏鸡肉本身的纹理，少流失鸡肉的汁液，吃起来口感味道更佳。

老板娴熟的把鸡肉撕开，大小适中，皮肉均匀，这也是相当需要技术的，才能撕的如此轻松自然。

撕开后将鸡肉拌匀，皮黄肉白，一看就很好吃，真想迫不及待的吃上一块。

不过心急吃不了手撕鸡，这还没有完成哦，再加入各种秘制调料和香菜葱花，然后再拌匀，这才大功告成！

满满一盒，满心欢喜等着入手开吃！

什么！这盒是这位大叔的，我的要下一份，馋哭了......

除了手撕鸡，还有腐竹、猪舌、鸭腱、鸡爪、豆腐丝、海带丝等，点上几份搭配手撕鸡也是极好的。

爱吃腐竹的我，点上一份腐竹配手撕鸡，这腐竹很绵柔，拌的很入味，口感味道都很棒。

我的手撕鸡终于到手，等不及回家吃了，来到离贺甲手撕鸡很近的开元路上的贡糖沙茶面，点上一碗沙茶面配手撕鸡，立刻开吃！

贡糖沙茶面是三十八年传承的老味道，食材特别新鲜，品质一流，沙茶汤汁古法秘方烹制，香辣浓郁，我们这些吃了几十年沙茶面的老厦门都赞不绝口。

因为毗邻八市，所以贡糖沙茶面能够方便的采购到最新鲜优质的食材，看看这活蹦乱跳个头硕大的大虾，这在其他沙茶面店是罕见的。

面已上桌，手撕鸡也已开盖摆好，激动人心的时刻终于到了！

鸡肉好嫩好滑，鸡皮柔软香浓，鸡肉细腻多汁，拌的均匀入味，一入口就让我惊艳，真是色香味俱全。

手撕手拌果然比刀切的好很多，没有尖锐的断骨讨厌的碎骨，吃起来特别放心过瘾。

加上些贡糖沙茶面秘制的辣椒油，更是香辣美味，爱不释手。

鸡爪、鸭腱、腐竹等也不遑多让，吃的不亦说乎。

吃面配鸡，大快人心！

在厦门老城区，吃这传统地道的特色美食，怎能不让人心情愉悦，生活的幸福美好就蕴含在其中吧。@头条美食@头条美食联盟