产后的身体最为脆弱，各项身体指标均处于严重失衡状态，气血得不到恢复，所以更要吃得营养健康，每天整理几个菜谱，在吃的健康的同时营养更加丰富

早餐

麻油鸡

【食材】

鸡腿肉麻油，米酒，生姜、盐。

【做法】

1、麻油当作炒菜的油，烧热，加生姜片，炒出香味。

2、加鸡肉翻炒，炒至鸡肉断生。

3、加米酒，煮熟鸡肉，入盐调味，出锅前把生姜挑出来不用。

【功效】

滋补营养，恢复体力。

红豆黑米粥

【食材】

红豆、黑米，冰糖。

【做法】

1、 红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

2、 浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

3、 等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

4、 最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

【功效】

黑米滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤，能改善贫血以及神经衰弱的状况。而红豆可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用。黑米和红豆合而为粥，有气血双补，滋阴暖肝之功效。

加餐

香蕉百合银耳汤

【食材】

干银耳，鲜百合，香蕉，冰糖。

【做法】

1、干银耳浸泡2小时，去老根和杂质，撕成小朵；鲜百合剥开洗净；香蕉去皮，切片。

2、银耳放入瓷碗，加水，隔水加热30分钟。

3、将银耳、百合和香蕉片一同放入锅中，加清水，中火煮10分钟，出锅前加入冰糖调味即可。

【功效】

养阴润肺，生津整肠。

午餐

花生鱼头汤

【食材】

鱼头，花生仁，红枣，姜片、盐。

【做法】

1、鱼头处理干净；红枣洗净，去除枣核备用；花生仁洗净备用。

2、将锅烧热，倒入少量油，放入姜片爆香，再放入鱼头，煎至两面金黄。

3、加入适量清水，末过鱼头，用大火烧开。

4、加入花生仁和红枣，烧开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

【功效】

提高新妈妈免疫力，促进乳汁分泌。

菜椒烧草菇

【食材】

草菇，青椒，木耳，酱油、食用油、淀粉、盐

【做法】

1、草菇洗净切片，青椒切片，木耳切小块。

2、锅中油烧沸，放入青椒块加盐速炒，再加酱油炒匀盛起。

3、另起锅炒草菇和木耳，加盐续炒，再加些水煮熟。

4、青椒块回锅炒匀，并用淀粉汁勾芡即可。

【功效】

缓解疲劳，提高免疫力，补脾益气，增加乳汁，促进伤口愈合。

苋菜糙米汤

【食材】

苋菜20克，糙米40克，盐适量。

【做法】

1、苋菜洗净切碎；糙米洗净。

2、锅内放入适量清水和糙米，煮成粥。

3、加入苋菜和适量盐，用大火煮开即可。

【功效】

治疗便秘，强化体质，补充维C和矿物质。

加餐

雪菜肉丝汤

【食材】

面条，猪肉丝、雪菜，盐、高汤。

【做法】

1、雪菜洗净，加清水浸泡2小时，捞出沥干后切碎末；猪肉洗净切丝，加盐拌匀。

2、油锅烧热，入肉丝煸炒，放入雪菜末翻炒，出锅。

3、面条煮熟，放入碗中，舀入适量高汤，在把炒好的雪菜肉丝覆盖在苗条上即可。

【功效】

具有很强的温补作用，能令新妈妈产后尽快提升元气。

晚餐

排骨莲藕汤

【食材】

猪排骨，莲藕，盐，大葱，姜。

【做法】

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐，盖上锅盖。

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

【功效】

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

清炒西兰花

【食材】

西兰花、大蒜、盐、食用油。

【做法】

1、西兰花去根，掰成小朵，洗净控干，蒜切成末。

2、用沸水焯西兰花，3分钟左右即可，不能煮软了。

3、锅洗净，倒适量的油，将蒜末炒香。

4、将焯过的西兰花入锅翻炒，加盐。

5、将西兰花捞出摆在盘子里上面浇上锅中菜汤即可。

【功效】

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

夜宵

虾仁蒸鸡蛋

【食材】

鸡蛋，虾仁，盐，油

【做法】

鸡蛋两只，去壳，将虾仁放进蛋液，加适量盐、油，搅拌至蛋液很稀，加适量水，一般为蛋液的一倍半。准备完毕后，入锅隔水蒸十分钟即可。

大家可以根据这些基本的原则，适当调整月子餐的内容。但尤其要值得注意的是，生产后肠胃功能较弱，月子餐需安排5到6次，要荤素搭配、主食粗细搭配，切忌盲目进补和过早进补哦！

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