福山生物独家赞助“营养生物技术与营养靶向食品”分论坛！

好消息！

由中国营养学会、亚太临床营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中科院上海生科院营养科学研究所主办的第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会即将于2019年9月20-22日在南京国际博览会议中心开幕。

本届大会紧密围绕“营养科学与临床实践”这一主题，邀请了百余位国内外专家学者、行业资深人士与行业同仁展开对话交流。大会还设了近40个专题分论坛，邀请国内外优秀企业分专区展示最新成果与技术，增强产学研聚合效应，携手推进营养学科和健康产业融合发展。

其中，由中国营养学会营养转化医学分会主办、深圳福山生物科技有限公司独家赞助的「营养生物技术与营养靶向食品」分论坛将于22日上午进行，福山生物刘光伟博士将进行“基于营养基因组学的靶向食品”主题分享。

届时，该论坛将整合多学科交叉技术，从营养科学前沿理论、营养转化的生物工程基础、营养产品制造关键技术、营养制品工艺技术、营养食品的开发与应用、营养评价与营养支持技术及其应用、信息技术与精准营养转化等方面多维度、多角度的介绍营养科学从基础到应用转化的最新理论和技术。同时重点围绕营养生物技术在营养靶向食品研发及应用中的重要作用开展专题讨论，包括营养代谢的靶向调节、基于营养基因组学的靶向食品、调节肠道功能的靶向食品开发及应用等。

出席嘉宾及其演讲主题

（1）糜漫天

《营养代谢靶向调节》

糜漫天：陆军军医大学教授、博士生导师。国家生物医药领域863项目首席专家，享受国务院政府特殊津贴。担任中国营养学会营养转化医学分会主任委员、中国研究型医院学会营养医学专业委员会主任委员、中国人民解放军营养医学专业委员会主任委员和重庆市营养学会理事长等重要学术职务。2014年被授予“全国优秀科技工作者荣誉称号”，2016年被中央军委表彰为“全军优秀共产党员”，2017年获“中国营养科学杰出贡献奖”，2019年获评“重庆市首届创新争先先进个人”。

主要科研方向：营养与代谢性疾病、军事特种营养和军人健康强健与综合训练保障。先后承担包括863项目、国家科技重大专项课题、军队重大专项、军队重大创新工程专项、国家科技支撑计划项目等高级别课题40余项。获中华医学奖一等奖、二等奖各1项、重庆市科技进步一等奖2项，军队及省部级科技进步二等奖7项。发表SCI论文90余篇。申请、授权专利约50项（已授权约40项）。主编出版专著、教材、译著及科普著作15部。先后招收培养硕、博士研究生120余名。

（2）邓泽元

《食品功能因子稳态化技术与应用》

邓泽元：博士，教授，博导。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任。赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选，江西省主要学科学术与技术带头人，获得国务院特殊津贴。中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，中国农学会微量元素与食物链分会副理事长，中国粮油学会营养分会副会长，江西省营养学会理事长；J Agri. & Food Chem., J Food Biochem.，《食品科学》、《食品安全质量检测学报》、《农产品加工学刊》编委。现已完成国家和省部级项目40余项，发表SCI论文150余篇，主编十二五规划教材《食品营养学》与《功能食品学》；获国家发明专利20余项，省级科技进步一等奖2项，省级技术发明二等奖1项和省自然科学三等奖1项。主要研究方向为营养、保健与功能食品。

（3）王慧

《多组学技术与营养研究》

王慧：教授、博士生导师，上海交通大学医学院公共卫生学院院长，国家杰出青年基金获得者，中科院百人计划，中国青年女科学家奖获得者，上海市三八红旗手，上海市优秀学术带头人，上海市领军人才，科技部主动健康和老龄化的科技应对重点专项“个人健康监测大数据云平台”项目负责人。长期从事慢病防控、营养与食品安全基础和应用研究，在Nature Genetics、Gut、EHP、PNAS、Clin Cancer Res等国际杂志发表SCI论文120余篇，申请专利24项（授权14项），成果转化7项，形成国家、行业标准8 项，获计算机软件著作权登记1项。现任国务院食品安全委员会专家委员会委员，食品安全国家标准审评委员会微生物分委会主任委员，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，中国毒理学会食品毒理学专业委员会副主任委员，上海市预防医学会副会长等。

（4）叶兴乾

《调节肠道功能靶向食品及应用》

叶兴乾：博士，教授，博导。浙江大学，农业技术推广中心主任，新农村发展研究院副院长，浙江省农产品加工技术研究重点实验室、农业部农产品贮藏保鲜质量与安全风险评估实验室主任。中国果蔬加工分会、浙江园艺学会、农产品质量安全学会副理事长。主编十二五规划教材，主持国家自然科学基金、863重点、科技支撑等项目多项，发表论文300多篇，其中SCI论文150篇，总他引1500多次，ESI高引论文6篇,H 因子33。获国家二等奖1项，省部级一等奖6项，二等奖4项。主持开发牛奶成份快速分析仪属国内首创，杨梅加工技术国内领先水平。柑橘加工废弃物提取功能因子，成功实现产业化，实现柑橘罐头加工排放水的全回用和清洁生产，技术国际领先。

（5）单毓娟

《营养缓释与微胶囊技术及应用》

单毓娟：哈尔滨工业大学教授，博士研究生导师。国家科技部项目评审专家、教育部学位论文评审专家。中国营养学会食品与烹饪营养分会委员。主要研究方向：（1）食源性活性成分与慢性病防治；（2）饮食、肠道菌群与健康;（3）益生菌开发及应用。主持国家自然科学基金3项。近5年发表SCI收录论文20篇。主编科学出版社系列规划教材2部，副主编（主审）教材多部。获国家授权发明专利1项。曾获省政府一等奖1项、二等奖3项。

（6）杨敏

《数字化技术在膳食调查及营养评估中的应用》

杨敏：浙江大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授，中国营养学会理事，浙江省营养学会常务理事。主要研究方向:（1）肥胖与慢性病的治疗型生活方式干预；（2）校园健康：大学生体重管理和生活方式干预；（3）基于网络的健康教育及健康管理。曾作为研究骨干参加 “十一五”“十二五”代谢综合征防治国家支撑项目研究；发现FTO基因遗传变异与中国人的饮食偏好相关；极低出生体重增加成年肥胖的风险；开发了基于“治疗型生活方式干预（TLC）”理论的代谢综合征专家干预系统；先后获得国家知识产权局授权实用发明专利4项，实用新型专利2项，软件著作权2项。

（7）梁丽

《基于蛋白质组装体的功能因子共包埋技术及应用》

梁丽：教授，就职于江南大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院。2006年获得复旦大学高分子化学与物理专业博士学位。之后，进入加拿大拉瓦尔大学（Laval University）食品科学与营养系从事博士后研究工作。2011年加入江南大学食品学院和食品科学与技术国家重点实验室，研究方向为食品蛋白与营养，主要从事大分子组装、蛋白质结构与功能性、功能因子包埋和保护方面研究。2012年入选中组部“青年千人计划”。目前承担国家自然科学基金等项目研究，已发表学术论文论著三十余篇。

（8）刘光伟

《基于营养基因组学的靶向食品》

刘光伟：深圳福山生物科技有限公司医学总监兼总经理医学助理,中国营养学会会员，注册营养师。吉林大学临床医学学士，首都医科大学神经生物学博士。毕业后先从事了2年临床工作，后在北京宣武医院老年病医疗研究中心任助理研究员，从事帕金森病发病机制研究。参与过多项国家自然科学基金、国家重点研发计划的研究，发表论文20余篇，其中5篇为SCI收录。

（9）刘军

《宏基因组检测与精准营养》

刘军：华大基因肿瘤事业部产品部监测产品经理，华南理工大学博士，主要研究方向：肿瘤基因组液体活检技术，肿瘤监测产品，肠道微生态产品等。

届时，众位专家学者将会为我们开启怎样的学术盛宴，又会就营养靶向食品激起怎样精彩的思维碰撞，9月22日，敬请期待！

附录Ⅰ 第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会全流程

附录Ⅱ “靶向食品”理念简介

靶向食品是由深圳福山生物科技有限公司于2016年首次提出的营养靶向干预全新理念：

“利用慢病化学预防与营养基因组学的各种原理和组学技术，筛选食物中能够阻止、减缓甚至抑制慢性疾病发生发展的活性成分，通过先进的富集技术和合理的组方设计，从而实现功能成分稳态化保持及靶向递送的创新型现代食品。”

2017年5月24日，国家科技部印发《“十三五”食品科技创新专项规划》，提出要“以基因组学和营养代谢组学等理论为依托，从分子水平揭示食品成分、功能因子和营养素的协同作用。并以此为基础，进一步实现功能因子稳态化及靶向递送技术研究，从而实现特定人群的营养食品及特殊医学配方食品的生产”。“靶向食品”理念的提出完美地契合了大健康时代的发展要求！

福山生物通过全食物途径“靶向食品”的广泛应用，并对慢性疾病高危人群进行精细划分，就能构建以基因型为基础的靶向食品应用模式，即“基因型-表型-生物标志物—靶向食品干预”来精准降低慢性疾病发生风险的路径。

2018年，福山生物“慢病营养靶向干预”项目入选“2018民生示范工程”，知因果素品牌荣膺“中国靶向食品行业最具影响力品牌”。目前已推出的“知因果素”品牌靶向食品：西兰花种子浓缩片和黑树莓复合粉。