“鸡蛋中的营养你知道多少？”

鸡蛋有一层硬壳，卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。

营养专家说，平均一天吃一个鸡蛋即可，如果天天过量吃蛋，容易造成消化、吸收系统的负担。

煮鸡蛋营养成分最高，易于人体消化吸收。煎鸡蛋，人体能够充分吸收和消化鸡蛋的营养。