超简单的夏季美食菜谱

天气太热，吃不下饭怎么办？？夏季天气炎热又干燥，吃一些清肺降火的美食可以帮助我们愉快度过整个夏天，下面我们就来看一看这些菜谱吧！

荠菜百页卷

做法：

1.荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、蘑菇味精、麻油拌和。

2.百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。

毛豆子炒冬瓜

做法：

1、冬瓜、胡萝卜、草菇洗净切小方丁待用

2、锅中放水烧开后放入适量小苏打、毛豆焯一下捞出。

3、锅中少许油，姜末爆香。

4、放入冬瓜煸炒，加少许水翻炒几下炒，再加入胡萝卜丁煸炒至冬瓜半透明。

5、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。

香菇油菜

做法：

1.将香菇洗净切成小块，油菜洗净根切下来。

2.调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。

3.锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。

4.放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。

5.加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。

6.剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。