这样做带鱼，营养又解馋！

带鱼的营养价值非常丰富。除此之外，带鱼中的DHA和EPA含量高于普通淡水鱼，尤其是带鱼中的DHA含量非常丰富。这种物质对人脑的发育也非常重要，可以提高记忆力和思维能力。对于儿童在成长发育阶段，也很有必要定期吃带鱼。春节期间，许多家庭喜欢买些鱼回家做美味的食物。最常见的是炸带鱼。油炸的带鱼在热的时候很脆很好吃。每次我在家里做油炸带鱼的食物，我都迫不及待地要把鱼从锅里拿出来煎，很是上瘾。就是这样。事实上，除了油炸的带鱼，还有很多其他的制作方法。接下来为你介绍其它的方法。

糖醋带鱼

配料：带鱼、洋葱、姜、料酒、沙司、糖、醋、小麦淀粉、盐、味精适量。

1.首先，把我们买回来的带鱼清理干净，把鱼腹部的内脏和黑膜去掉，仔细清理，然后用刀把它切成大约56厘米。

2.将剪好的带鱼放入容器中，加入姜酒，用手搅拌，腌20分钟。

3然后我们准备一些洋葱和姜。生姜切丝，洋葱切块备用。4准备一个干净的小碗，加一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，三勺糖，加少许盐和鸡精混合做成酱汁。

5.在尾毛腌制完成后，我们把尾毛捞出来，用厨房用纸把表面的水排干。

6.然后把发辫放进淀粉里，在两边涂上一层淀粉。如果没有淀粉，可以用面粉代替。

7在锅里加入一些食用油。油热了以后，我们把干鱼放进锅里，用小火把它煎到两面都是金黄色。

8.然后加入洋葱和姜末，把酱汁倒进锅里。9.加入适量的水，煮沸后转中火，继续炖一段时间，直到变软，你可以把果汁从锅里拿出来放在盘子里。用这种方法做的鱼尝起来又甜又酸。即可完成！美食竟然有如此大的魅力，让我们共同遨游在美食的天地，了解美食的文化。

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