最适合夏天吃的家常菜，爽口开胃，好吃不上火，配饭正合适

夏季气温的逐渐升高，人的食欲也会随之发生变化，夏季是肠胃功能比较薄弱的时候，稍微不注意就会容易引发肠胃问题，所以在夏季，一定要注意调节好饮食，为自己的健康把关。

菇类是我们生活中很常见的食材，肉质肥厚，味道鲜美，是家常菜不错的食材之一，营养也十分丰富，可以为人体提供蛋白质和氨基酸，常吃可以提高我们的免疫力，夏季常吃，不仅爽口开胃，味道也很鲜美，不担心上火，配饭吃也不赖。

下面分享一道蚝油海鲜菇的食谱给大家，老少皆宜，快收藏吧！

配料:

海鲜菇300g、蒜苗10g、青红椒10g、里脊肉20g、蛋清适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.海鲜菇洗净，切成斜刀段，较粗的再用刀划一下，蒜苗斜切，青红椒切丝。

3.猪脊肉切成丝，加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

4.锅中放适量油烧热，倒入肉丝，大火快速划炒变白熟盛出备用。

5.海鲜菇下水焯一下捞出沥干水分。

6.另起锅加少许油下蒜苗茎爆香，加海鲜菇煸炒片刻。

7.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

8.加青红椒丝，蚝油翻炒，加少许盐调味。

9.大火快速翻炒至微软，关火出锅。

10.美味可口的蚝油海鲜菇。

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