端午节吃什么，八种传统美食大盘点

“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”

端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。今天我们就来盘点端午节的传统食物！

1.粽子

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午节吃粽子，中国各地都一样。

2.黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

3.糖枣糯米饭

端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。

4.咸鸭蛋

安徽人基本上都有这个食俗，咸鸭蛋味咸而性微寒，可滋阴，对夏季膈热、喉痛、齿痛等病症有一定治疗作用。所以在端午吃咸鸭蛋，可以祛毒。

5.大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

6.雄黄酒

民间认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。但是可以用雄黄做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

7.打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

8.红苋菜

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。端午吃苋菜取其生命力顽强之意，也可解毒、除湿止痢。