它应该成为降糖食谱中的“常客”

饮食是治疗糖尿病的基础，糖友们也会发现有的菜对血糖是有帮助的，而有的菜吃后血糖君却会不乖。

例如：有位糖友就发现他的菜里如果有海带时，他的血糖就会比平时好，所以海带成为了他餐桌上的“常客”。

为什么糖友适合吃海带

海带每百克热量12千卡，每日宜食100克，所含的褐藻酸等有降血糖、降血压作用，适宜于糖尿病及心血管并发症患者经常食用。（注意：性寒下气，一次不宜食用太多；胃虚寒者忌食。）

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖友食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会快速上升。

海带对人体的好处

《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。 ”

近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无 机盐， 是很理想的饱腹剂。

海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。

甲状腺机能低下者的最佳食品

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病"，即甲状腺

机能减退症。所以，海带也是甲状腺机能低下者的最佳食品。

是减肥者的好食物

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

可防治人体缺钙

我们都知道，糖尿病不可怕，可怕的是出现并发症，所以对糖友来说，提倡经常吃一些海带。

因为海带含有丰富的钙，这样既可以防治糖尿病并发的骨质疏松症，又可以防治糖尿病心脑血管病。但是一定要注意量，海带性寒，多食伤脾，脾胃虚寒者不宜服用

。

食用海带的禁忌

1、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

2、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收

3、孕妇和乳母不要多吃海带。

因为孕妇和哺乳期女性从日常的碘盐中已经可以获得足够的碘，如果大量的食用海带导致碘过量，对胎儿或婴儿的甲状腺发育不利。

推荐食谱

海带排骨汤

食材：

海带100克，排骨250克，油盐适量，醋少量做法：

1. 先将海带浸泡好，然后洗干净把海带打成结，然后放入少许盐抓数分钟清水洗冲洗干净。用热水煮沸一下，然后用冷水洗净备用。

2. 将排骨用热水焯几分钟，用温水洗净不宜用冷水。

3. 往锅里倒入冷水将排骨倒入锅中煮半小时，然后放入海带，因为海带较厚所以要煮比较长时间，再煲一个小时左右 ，放入盐、几滴醋，再煮几分钟就可以出锅啦！

小贴士：

加醋是排骨里的钙充分的挥发出来。排骨宜选瘦的。

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