晚餐吃什么不发胖？不吃晚餐对身体好还是坏？如何做健康减脂餐？

夏季已经悄么声的就来了，减肥也已经如火如荼的开展起来了，不过减肥的方式确实五花八门，不仅效果参差不齐，对健康的影响也逐渐凸显出来，比如疲劳感加重，精神状态不佳，减肥后迅速反弹，以及形成胃病甚至是营养不良等等问题，而这些问题都与减肥的方式有着直接的联系。其实减肥是有很健康的方式以及小窍门的，只是过程需要的时间稍长。但毕竟“投机取巧”也是有一定的风险和代价的，那就是健康，因此还是要采取更健康的方式进行减肥，这样才能长期保持战斗的成果。那么一日三餐对于减肥来说，其实晚餐是十分重要的，重要到可以起到决定性的作用，那么晚餐吃什么不发胖？不吃晚餐对身体好还是坏？减肥晚餐到底该不该吃？晚餐不长肉吃什么最好？如何做健康减脂餐？

晚餐吃什么不发胖？

减肥，通常大家采用的最常见的方式就是节食以及代餐，认为这样就能减少能量的摄入，刺进身体脂肪的消耗，帮助减肥，尤其是很多人对碳水化合物很恐慌，认为肥胖的根源就是碳水化合物，而事实上是，没有碳水化合物反而影响减肥的效果，因为脂肪的代谢也是需要碳水化合物的参与的，要想更好的减肥，碳水化合物其实是必需品。要想晚上吃东西不胖，首先需要注意的就是要保证晚上吃食物要适量，控制总能量的摄入。其次要注意选择升糖指数低的食物，升糖指数越高越容易胖。第三要注意合理搭配，营养越丰富越好，因为充足的营养可以引起机体的功能亢进的效应，更有助于减肥。

那么具体的食物建议，这里只建议种类，可以进行搭配组合，比如：菌菇类，新鲜的蔬菜，尤其是含水量较高的蔬菜，如：冬瓜，黄瓜，丝瓜，莴苣等根茎类的蔬菜，通常这些蔬菜中膳食纤维丰富，水分高，因此饱腹感也会比较强，另外绿叶蔬菜也是最佳选择，蔬菜可以不限量，或清炒，或蒜蓉都可。还有主食一定要有，比如糙米粥，燕麦粥，小米粥，有50g左右的就可以了。如果可以再来1两清蒸鱼最佳。也可以选择一些豆制品，当然最好是非油炸的。更重要的是，要想减肥，晚餐时间最好在17:00-18:00之间，而在20:00之后，一定任何事物都不要再吃。

不吃晚餐对身体好还是坏？

不吃晚餐当然会影响身体的健康，从健康的角度来说，一日三餐都不能少，并且还要按时吃饭，这样才能及时的为身体提供充足的营养和能量，以保证生命活动，工作，大脑的思考的基本需求。晚餐不吃，是可以帮助降低体重，但是首先这种方式不长久，效果也维持不了多久，还容易反弹。其次，不吃晚餐，我们的胃到了吃饭的时间还会进行蠕动，没有食物，胃就只能进行空摩擦，长此以往容易形成胃炎，甚至是胃溃疡。同时还会增加胆结石的风险。

我们都知道长期不吃早餐会得胆结石，但实际上，长期不吃晚餐，同样会增加胆结石的风险，这主要是有一夜的睡觉时间，两餐的间隔时间过长，肝脏分泌的胆汁无法被利用，就会在胆囊中不断的浓缩，长期下来这些浓缩的胆汁会包裹上胆汁中的胆固醇的结晶形成胆结石，所以不吃早餐和不吃晚餐的风险是一样的，都需要改掉这个不良的习惯，可以少吃，但是一定不要不吃。

减肥晚餐到底该不该吃？

要想健康的减肥，保持一个长期的效果，晚餐其实是非常重要的一餐，可以这么说，晚餐吃的好不好对于减肥有决定性的作用。这种决定性的作用，是现在的人普遍的工作性质赋予的，白天根本没有时间好好吃饭，甚至很多人都是在忙碌中随便吃一口应付，而到了晚上，时间充裕，心情也更放松，更容易吃的过多。更重要的是，晚上吃完饭，大多数人会习惯性的躺在床上休息放松一下，活动量小。而最最重要的是，通常吃饭的时间也比较晚，这些因素最终造成了，“莫名奇妙”的肥胖。

而不吃晚餐，身体的各种生命活动都是需要能量的，如果没有晚餐，我们预想的是身体会把我们的脂肪都分解完，这样就瘦了，而实际上，为了满足生命活动所需要的能量，身体在分解脂肪的同时会分解蛋白质，比例为1:1，那么也就意味着，身上的肉越来越松，体脂率却越来越高，体重看似下降了，但其实身上的肉感觉没少，在这个过程中还会发现免疫力下降，精神不振，易生病等问题。所以减肥期间吃晚餐至关重要，但是可以少吃高脂肪的食物以及高糖的食物，可以选择一些蛋白质丰富的食物，搭配上少量的主食以及足量的蔬菜，并且延长晚餐进食的时间，将晚餐的时间延迟到30分钟以上细嚼慢咽，体重会健康的降下去，并且不用担心反弹的问题，身体还会越来越健康，一举多得！

如何做健康减脂餐？

其实在晚餐做一份减脂餐非常的容易，既省时，又营养，关键是方便，下班的时候提前去菜市场买一些新鲜的蔬菜，下班没时间可以在周末多买一些，用保鲜膜包好，放在冰箱储存，但是绿叶蔬菜不建议买太多放太久，最多两天。比如：菠菜，油麦菜，白菜，胡萝卜，香菇或者其他类的蘑菇，西葫芦，娃娃菜，豆制品，西红柿，黄瓜，鸡腿肉或鸡胸肉等等，动物性的食物，建议不超过50g，植物性的食物可以在200g左右，半斤也可以，碳水化合物可以在50-100g，粗杂粮最佳，可以选杂粮面。这些是食物的选择，当然越多样越好。这是第一步，选食材。

第二步，把选好的蔬菜，食物，切成自己喜欢的形状，或者是方便食用的形状。

第三步，用锅烧水，待水开。

第四步，将上述所有的食材，放入水中焯水，注意动物性的食物与植物性的分开，先焯植物性的食物，软硬适中可以食用时捞出。

第五步，调汁：1.酱油醋汁，配料：葱花，可选搭配香菜，可选搭配辣椒，酱油，醋，麻油，香油，记住不需要盐，因为酱油中富含很高的钠，通过这种方式，口味也可调的轻一些。2.麻酱汁，注意一勺麻酱即可，过多热量太好，麻酱用加温水搅拌均匀，加水三次。再根据口味依次加入：酱油，醋等拌匀，也可以加一点豆腐乳，一点点白糖，然后搅拌均匀，最后根据自己的口味加一点盐，最好控制，加盐的时候手千万不要抖别加太多，最后需要注意调制麻酱时可以多放些水，调的稀一些，有麻酱香即可，这样可以最大限度的控制总能量的摄入。

第六步，将调好的酱汁，倒入捞出的食材中，拌均匀就可以食用了，在炎热的夏季，来一碗拌面，再美味不过了。对于煮好的清水面，也可以在放凉的白开水中过一遍，面也会更加劲道及更好入口。

另外，最后再强调一下，晚餐不但要吃，还要吃好，吃的丰富，尤其是饭后半小时至1小时散散步，有助于消化并且可以帮助消耗摄入的能量。建议不要用水果或者任何单一的食物代餐，本身营养不充足，并且水果的糖分也较高，而且不是所有的水果都适合空腹吃，而对于适合吃的，如果吃的太多，糖分会刺激胃酸分泌，不利于胃的健康，所以还是正常多样均衡吃饭最好。

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