鸡蛋里的营养物质实在是太丰富了！

大家好，我是爱吃美食的小编，从古至今，吃就是生活中很重要的事情，而且随着现在生活水平的提高，人们开始从吃的饱转换为吃的好。鸡蛋是一种大家都非常喜欢吃的食材，特别是孩子，多吃鸡蛋长身体长个子，因为鸡蛋里的营养物质实在是太丰富了！小编记得小时候，妈妈就天天给我剥个鸡蛋吃，至今那味道还记忆犹新！

而烹饪鸡蛋最简单的方法，就是白水煮鸡蛋了。小时候觉得很神奇，鸡蛋明明是一滩“水”，怎么加热之后就变成固体了？后来才知道是蛋白质受热凝固的原理！好了，扯远了，虽然这种方法很简单，但大家在做鸡蛋的时候，可能会煮着煮着鸡蛋就裂开了，而且鸡蛋还容易粘壳！这样煮出来的鸡蛋就特不好吃！

于是，有的人也想过办法，那就是加盐！因为加盐过后，白开水就变成了盐水，沸点便降低了，就不容易煮到鸡蛋开裂了。不过经验告诉我们，这个方法虽然有用，但用处不是很大！小编今天向大家推荐的方法不是加盐，而是加几滴“它”，自动脱壳还不开裂！

这种神奇的物质就是白醋了，白醋加入水中，也可以降低水的沸点，和盐一样的作用。而且白醋还有一点食盐没有的作用是，白醋的分子更小，可以溶解蛋壳里的碳酸钙，让它缩短煮制事件，而且可以进入鸡蛋壳内部，强蛋壳和蛋清给分开！这样，咱们一波开，鸡蛋壳就自动脱落，还不开裂了！

今天的美食内容和美食故事就分享到这里了，简直是太棒啦！喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！