此菜是春季的菜王，营养又健康

家里还有腊肉的朋友，你们的福利到咯！今天，小编为大家推荐的藜蒿，咸香、清脆，搭配上南北方小伙伴都爱的腊肉，比猪肉好吃百倍，味道别提多棒了。十分钟就完成的晚餐小炒，心动的朋友抓紧和小编做起来吧！

【藜蒿炒腊肉的做法】

第一， 准备藜蒿，一块腊肉，两个小红椒，一小块生姜，几瓣蒜，适量的料酒、盐、白糖、生抽等调料备好。

第二， 藜蒿择去叶子和老根，拿清水冲洗后切成小段，沥干备好。五花肉可以提前去除咸味，拿清水泡下，随即切成小片。小红椒切段，生姜切丝。

第三， 倒油热锅后，煸炒腊肉至出油，随即倒入盘中。放入小红椒、姜丝和蒜片爆炒，出现香味后加入藜蒿段翻炒，颜色翠绿后加入腊肉，放入料酒、白糖、生抽大火翻炒，两分钟就可以出锅了。

【藜蒿炒腊肉的营养价值】

首先，腊肉比平时食用的猪肉多了更多的盐分，腌制后不仅口感好，而且其中的营养物质更容易被肠胃所吸收消化。大量的蛋白质和磷脂，可以促进胆固醇的转变，进而提高人体的免疫功能，是老少皆宜的食材。

其次，藜蒿可以开胃、清热，对于治疗传染性的肝病有很大的功效。藜蒿由于自身的香味特殊，更能激发人的食欲，食欲不振的朋友可以尝试这道蔬菜，还能够滋润肌肤呢！

藜蒿搭配腊肉，比普通的小炒更美味，你们吃过吗？

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