清明时节养生汤

清明节是我国的传统节日，也是二十四节气之一。所谓“清明时节雨纷纷”，这个时间段的气候特点是阴雨潮湿，容易使人产生出现湿气重，嗜睡没精神等症状，而乍寒乍暖的的天气也容易使人受凉感冒，成天久坐，缺乏锻炼的上班族们更是明显。今天给大家炖汤……

五指毛桃，很多人不懂的人听到这个名字以为是桃类的一种，但是实物跟桃子没有半毛钱的关系。它是一种桑科植物，主要是因为它的叶子长得像五指，而且叶片带有细毛，成熟的果实也有些像毛桃，因而得名。五指毛桃多分布于华南地区，常用其木质化的根茎入药入膳，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能、还是食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤、煲出的汤有类似椰子的香气，我配上同有健脾祛湿功效的芡实和薏米仁，再加上一颗蜜枣和猪骨，就能煲出一锅椰香回甘的祛湿健脾老火汤，最适合潮湿郁闷的天气了。

【材料】：当归60克、大枣30克、薏仁 30克、芡实 30克、猪扇骨 350克、姜 2片、蜜枣 1颗、盐 适量



【做法】：1、薏仁和芡实用水浸泡30分钟；



2、把五指毛桃用水浸泡着备用；

3、扇骨斩成块，放入锅里煮开2分钟，煮出血末后冲洗干净捞起沥水；

4、把处理好的猪扇骨和五指毛桃放入锅内；

5、放入浸泡好的薏仁、芡实和蜜枣，放入姜片；

6、倒入适量水（按自己家庭分量）盖上盖子，大火煮开后用小火慢煲1.5小时；

7、最后放入盐调味即可；

味道鲜美，气味芳香，清明时节要常喝。