蓝莓好吃营养多？教你挑选蓝莓的4个小窍门，保证新鲜味道美

提到蓝莓，相信很多小伙伴都喜欢吃。蓝莓味道鲜美，果肉丰富，酸甜可口。营养更是十分丰富，被称为“水果皇后”、“浆果之王”，可想而知营养价值有多高了。而且蓝莓中还含有维生素、大量花青素等物质，属于天然的抗衰老营养补充剂。有美容护肤、防癌抗癌的功效。蓝莓既然价值如此之高，那么生活中我们又该如何挑选蓝莓呢？如果挑到不新鲜的蓝莓，不仅影响口感，而且效果还会大打折扣。接下来教你4个挑选蓝莓的小技巧，保证挑到新鲜又美味的蓝莓。

第一个小窍门，看颜色。蓝莓的营养价值很高，但是市面上也有很多染色蓝莓，所以我们在挑选的时候要格外注意。虽然蓝莓普遍都是蓝色的，但是我们也能从颜色上区别蓝莓的好坏。一般成熟的蓝莓颜色都是深紫色或者蓝黑色的，而且表面附有一层白霜，这样的蓝莓多半口感甘甜，皮薄汁多。记住不要买那种浅色的蓝莓，也不要买颜色过于鲜艳的蓝莓，如果蓝莓表面没有白霜的也不要购买，这样的蓝莓多半是不新鲜或者不成熟的蓝莓，口感不好，建议不要购买。

第二个窍门，看外形。一般蓝莓的大小差不多就是大拇指大小，所以挑选蓝莓的时候要注意，不是个头越大的蓝莓就越好。一般个头大的蓝莓都是人工养殖的，个头小的很有可能是野生的。我们在挑蓝莓的时候要挑选那种大小均匀。外表圆润、表皮细滑、摸上去不粘手的蓝莓，这样的蓝莓多半都是成熟的、新鲜的蓝莓，一般味道比较好，值得购买。不要买那种大小不均、表皮粗糙、摸上去粘手的蓝莓，这样的蓝莓往往不成熟，味道也不好。

第三个小窍门，看白霜。看蓝莓好不好，就看它表皮的一层白霜。这层白霜并不是所谓的打过农药而残留下来的，它其实是蓝莓的一层白色果粉，也就是蓝莓在生长过程中，为了适应环境的变化而形成的一层保护膜，它能锁住蓝莓的水分。所以挑选蓝莓时，要看蓝莓有没有白霜。一般蓝莓表面有白霜的，口感都比较甜，水分也会很足，值得购买。不要买那种表面没有白霜的蓝莓，这样的蓝莓多半水分少，味道差。

第四个小窍门，捏一捏。我们都知道蓝莓个头小小的，所以想知道蓝莓好不好就可以直接捏一捏。如果蓝莓比较好，那么捏起来会感觉软软的，还会有汁液渗出，这样的蓝莓多半都比较成熟，如果轻轻一捏，感觉果肉干瘪、表皮起皱，这就说明蓝莓存放时间很久了，水分已经流失了，不建议购买。其次，我们在选购蓝莓的时候还可以闻一下味道，如果能闻到一阵清香，这样的蓝莓多半比较新鲜，如果闻到异味，这样的蓝莓多半不新鲜，不值得购买。

以上就是我们生活中挑选蓝莓的小技巧和方法，喜欢吃蓝莓的朋友都可以通过这样方法来选购蓝莓，保证轻松挑选到合适又新鲜的蓝莓。