喝粥、吃面只会让胃变懒!想要“铁胃”?这份养胃食谱比药还牛

文 / 陕西科普
2019-03-22 17:01

喝点小米粥,多吃素少吃肉,煲营养汤……都是口口相传的“养胃秘籍”。

而解放军总医院消化内科主任、中华医学会消化内镜学分会候任主委令狐恩强却说:

“很多人都对爱胃护胃有误解,现在大家把胃养得太懒了,总养胃不如练出‘野生胃’”。

要知道,胃功能会用进废退,想要胃口好,中国人应该恢复自己的‘野生’胃,而不是一味地吃得过软、过精!

下面,小郎中为您介绍养胃菜谱,养胃效果不亚于昂贵的药品。

奶香三文鱼小饼

喝粥、吃面只会让胃变懒!想要“铁胃”?这份养胃食谱比药还牛

主料:南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)。

调料:盐(少许)。

制作步骤:

1、将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;

2、用勺子将南瓜捻成泥;

3、三文鱼剁成肉泥,备用;

4、干香菇提前一夜泡发,切成小碎末;

5、准备鸡蛋和面粉;

6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;

7、搅拌均匀;再放入南瓜泥搅拌均匀;

8、再放入香菇碎末搅拌均匀;

9、再放入一片切碎的奶酪片;

10、放入少许的黑芝麻;

11、再放入适量的面粉;调入少许的盐;

12、平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。

小贴士:小火煎饼,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。

姜丝芹菜粥

喝粥、吃面只会让胃变懒!想要“铁胃”?这份养胃食谱比药还牛

主料:糯米(适量)、芹菜芯(适量)。

调料:姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)。

制作步骤:

1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。

2、芹菜切碎丁。

3、放入入芹菜碎,盐,胡椒粉调匀煮一会即可。

小贴士:芹菜放进去不要煮很久,煮久容易变黄。

胡萝卜青豆紫薯泥

主料:胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量)。

制作步骤:

1、剥出青豆,洗净放锅里煮熟。

2、胡萝卜切片,紫薯切片。

3、放锅里蒸熟。

4、煮好的青豆去皮,慢慢剥哈,没耐心的可以直接放料理机打烂。

5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧,再扣出。

小贴士:这里没放盐,如果给一岁以上的宝宝吃,可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。

南瓜花紫菜蛋汤

主料:南瓜花(六朵)。

调料:紫菜(一小块)、鸡蛋(两个)、香葱(三根)、盐(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)。

制作步骤:

1、南瓜花去心,洗净备用。

2、锅里放上水,紫菜淘洗干净放入,煮开。

3、水开后放入南瓜花,调入盐。

4、鸡蛋打散。

5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。

银耳南瓜羹

喝粥、吃面只会让胃变懒!想要“铁胃”?这份养胃食谱比药还牛

主料:泡发的银耳(2朵)、南瓜(3小块)。

调料:冰糖粉(适量)、奶粉(适量)。

制作步骤:

1、提前泡发的银耳2朵,南瓜3小块。

2、南瓜去皮切小丁,银耳撕成小块。

3、银耳。南瓜放入豆浆机,加水至水位线。启动豆浆机。

4、豆浆机程序结束,盛出,加入适量冰糖分、奶粉调味即成。

小贴士:银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减,但不宜过多,以免烧糊。

蒜香胡萝卜

主料:胡萝卜(适量)。

调料:蒜头(适量)、盐(适量)。

制作步骤:

1、胡萝卜削去皮,用工具刨成丝。

2、蒜头去皮,用工具压成蒜泥。

3、锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色。

4、倒入胡萝卜丝,转大火,翻炒至变软。调入细盐即可。

清炖鲫鱼

喝粥、吃面只会让胃变懒!想要“铁胃”?这份养胃食谱比药还牛

主料:鲫鱼(3条)。

调料:大葱(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(适量)、食盐(适量)、白胡椒(适量)。

制作步骤:

1、葱姜蒜切段备用。

2、将鲫鱼洗净,加入少许料酒腌制5分钟去除腥味。

3、热锅冷油,拧着鱼尾巴下锅啦。

4、中火将鱼煎至两面呈金黄色。

5、轻轻将鱼推向锅的一侧,锅中放入葱姜蒜。

6、加一勺盐,用锅中余油将葱姜蒜炒香。

7、加入适量水,锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟(水要一次性给足,补加的汤就不好喝了)。

8、加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦。

田园排骨汤

主料:排骨。

调料:玉米、胡萝卜、生姜、青葱。

制作步骤:

1、锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。

2、捞出用温水清洗干净。

3、玉米切小断,胡萝卜切滚刀块。

4、砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。

5、盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

6、下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。

7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。

小贴士:煲汤的时候水量一定要一次加足,尽量不要总是去掀开锅盖搅拌,如需加水,请加热水。

本文内容综合整理自三亚日报、健康时报,特此感谢!编辑:高继明 审核:朱蕗鋆