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普通的玉米怎样花样翻新呢？

玉米全身都是宝

在我国西南地区制作玉米饼

就会用玉米外皮来当盛器

制作的玉米饼清香味十足

大厨加入更加清香的酸奶和苹果

制作这道带着玉米皮的玉米粑粑！

食材

玉米、酸奶、面粉、苹果

烹饪步骤

1、处理玉米

玉米剥去外皮，外皮改刀备用。

2、取玉米粒

取下玉米粒，一部分打碎成玉米浆。

3、打玉米浆

玉米浆：玉米粒以2:1的比例混合，再加200克面粉、20克泡打粉、100克酸奶，最后加入苹果粒、搅拌均匀。

4、蒸制

将面浆放到玉米皮上，上锅蒸制20分钟即可。

知识点

1、玉米全身都是宝

富含膳食纤维，有润肠通便的功效

玉米还含有尼克酸，保护心血管

玉米胚芽中富含维生素E

2、乳糖不耐症容易腹泻

酸奶将乳糖分解为半乳糖

更好地消化吸收，不易腹泻

3、对于冬季吃水果容易腹泻的人

苹果加热后果胶变软

肠道刺激变小，不易腹泻

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