“吃出来”的糖尿病可以“吃回去”？这7个食谱必不可少

康宝莱中国区总裁郑群怡，在中国留学人员创新创业论坛暨欧美同学会北京论坛上表示：目前全球糖尿病人数居高不下，特别是少年、儿童的肥胖也成为一个很大的问题，2019年中国将会超过美国有1.6亿人口有糖尿病的危险，达到全世界第一。

目前除了美国人以外，中国的小孩肥胖比例居世界第二，而且中国的发展趋势远远超过美国，糖尿病正以前所未有的速度成为当今中国的流行病！

1、糖尿病患者由于并发症对脑部神经的损害，使得中风的机会比一般人高两倍以上。

2、据统计，50%糖尿病病程在10年左右者可出现视网膜病变，严重会有白内障或失明，15年以上者达80%。糖尿病病情越重，年龄越大，发病的几率越高。

3、血糖长期过高会通过代谢异常从而导致肾脏损害，因此约30%的糖尿病患者会患上肾病。

4、男性糖尿病患者当中，多达64%会出现性功能障碍。

5、糖尿病患者因为足部病变导致坏疽、截肢的机会比一般人高15-40倍。

6、糖尿病人患心脏病的几率要高于一般人很多。

饮食，是糖尿病治疗的“五驾马车”（饮食、运动、药物、自我检测与教育）中最基本的方法，很多糖友不知道吃些什么降低血糖，下面妙手医生整理了一些针对糖友的食谱，希望能对大家有所帮助。

功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。

配料：鲜竹笋1个，大米适量。

制作：将鲜竹笋脱皮切薄片，与大米同煮，加少量盐调味。

怎样吃：一日3顿，代替米饭食用。鲜竹笋有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，适当减少糖尿病人摄入的米饭。

功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。

配料：鲫鱼500克，绿茶适量。

制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

怎样吃：每日吃1次，淡食鱼肉。

功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。

配料：新鲜猪肚1只、山药200克，胡椒粒适量。

制作：先将猪肚洗净，将胡椒塞入肚中，然后再整只放入锅中，与山药同炖至绵烂，稍加盐调味。

怎样吃：每日1次，吃饭前先饮汤。

功效：清素适口、消脂利尿。

材料：冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。

做法：第一步，冬瓜去皮切成长方块，将香菜洗净切成。第二步，油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

怎样吃：每天1~2次。

材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。

做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。

推荐理由

苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好。

除此之外，专家建议糖友在日常的生活中，要注意补钙、补锌，激活胰岛素分泌。

另：在没有肾脏疾病的情况下，女性每天要喝不低于3000毫克的水，男性不低于4000毫克。

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