有营养更要有新意 宝宝早餐食谱紫米饼 软糯香甜 让一天元气满满

宝宝长身体，早餐有营养，更要有新意，这样才能愉快地吃饱饱，让一天元气满满，能量满满。

紫糯米含有丰富的纤维素和蛋自质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，营养丰富且香甜可口，是孩子们饮食上的佳品。

用紫糯米和发面团做出来的紫米饼，散发着淡淡香气，软糯香甜，外脆内软，是一道美味的甜品小吃。而且包紫米饼的时候，还可以叫上宝宝一起参与，要知道自己动手享受制作美食的过程才能做出美味的食物，吃起来才能更开心，而且，说不定还能改掉爱懒床的坏毛病。

宝宝营养早餐食谱紫米饼的做法：

食材：

面皮材料：面粉250克、糖10克、酵母3克、清水135克

内馅材料：紫米饭2碗、黄油20克（植物油也可代替）、糖1汤匙

做法：

1、将紫糯米用电饭煲煮成紫米饭，盛出后拌入黄油和白糖，搅拌均匀（没有黄油也不用特意买，家里的植物油也可）；

2、面粉放入盆中，加入酵母、糖和清水（天凉的时候要用温水），和成光滑的面团；

3、面团放在温暖处发酵至两倍大（夏天室温即可，冬天置于热水上，注意，盆与热水之间要有空隔，不要傻愣愣的直接把盛有面团的盆，尤其不锈钢盆置于热水上，面就给烫熟了，也发不了了）；

4、面团发酵好后取出，放在面板上，揉匀，分成若干小剂子，再分别擀成圆形的面皮；

5、包入之前拌好的紫米馅，包起收口捏紧，就像包包子一样，收口朝下；

6、用擀面杖擀成圆面饼，盖上保鲜膜，醒发二十分钟；

7、电饼铛或平底锅倒适量油，放上紫米饼，盖上锅盖，一面煎至金黄色，翻面，继续煎另一面，两面金黄即可（电饼铛不要忘了上下盖火力齐开，但也要翻面烙）。

早上一个紫米饼，配上一碗热气腾腾的豆浆，暖暖的，香香的，宝宝吃的别提有多甜蜜。早上妈妈们现和发面来不及，可以晚上睡觉前和好面，放在冰箱里冷藏发酵也可以，紫米饭也同样，晚上蒸好，自动保温，早上用起来刚刚好。

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