28道下饭菜食谱大全,简单易学,营养又美味!

文 / 北京生活
2019-02-04 16:42
28道下饭菜食谱大全,简单易学,营养又美味!

配料表:

主要原料:400克排骨(五朵)。

辅料:青椒、红辣椒和黄椒100克干豆。

调味料:豆酱25克,甜酱10克,酱油10克,料酒5克,食盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量。

实践:

1。用肥、肥擦拭猪皮,放入汤锅中,煮10分钟,取出中温凉,切成5厘米长,宽4厘米,厚0.2厘米的薄片。

2。洗净色椒干净,斜刀切成形状。

三。郫县豆酱切成粉。

4。将镬置于中热,加热油,加入姜片和蒜片,炒炒,然后炒肉片。

5。倒出多余的油,加入青椒,郫县豆酱,甜酱,料酒,精盐,味精和酱油。

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配料:扇贝6,粉丝50g,海鲜酱1茶匙,大蒜50g,盐2g,料酒3ml,葱15g,油10ml,老酱油,红椒适量。

实践步骤:

1。擦洗扇贝,用冷水软化风扇,用开水烫。

2。扇形板在风机贝里上。炒蒜,放在粉丝上。

三。在粉丝中加入酱汁。开水,蒸锅八分钟。

4、在锅里加热一些油,然后把它放在上面。放在葱头和红辣椒的末端更美。

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主要成份:金针菇1袋、芹菜一、胡萝卜1。

实践步骤

1。把胡萝卜切成丝,Flammulina velutipes撕成一片,芹菜切成片。

2。金针菇和芹菜在沸水中漂烫。

三。Flammulina velutipes从锅里拿出凉水一会儿,然后把水和芹菜、胡萝卜放进盆里的盐、油、芥末油、老酱油、海鲜酱、醋、鸡精、芝麻混合后食用!

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成份:鲫鱼、盐、洋葱、姜、芫荽、辣椒、味精、酱油、胡椒粉和芝麻油。

实践:

1。鲫鱼洗净后,鱼背上几把刀,放在盐上。

2。准备一个小碗,放入味精、酱油、胡椒粉,均匀地撒在鱼上。

三。把姜切成片,放在葱上,放在鱼上。

4。把锅里的水放进去,把锅里的鱼蒸十分钟,在锅里倒些香油,再看看芫荽和辣椒。

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成分:干黄瓜50g,猪肉100g,油,盐,酱油,糖和酒。

实践步骤:

1。把干黄瓜钱放进碗里。

2。添加透明水泡柔软。

三。把水洗几次,直到水变清为止。

4。肉馅加酱油、白糖、料酒一段时间。

5。锅里的热油。

6。肉馅是熟的。

7。黄瓜汁倒入适量盐,炒几分钟。

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成份:牛肉250g,适量油,适量盐,适量胡椒粉,少量酱油,适量淀粉,适量孜然芝麻籽。

实践步骤:

1。牛肉切块,用水洗净。

2。把牛肉洗净,把酱汁挤到酱油、盐和胡椒中20分钟。加入淀粉并摇匀。

三。把牛肉烧到70%热。

4。煎几分钟牛肉变色,捞出。

5。撒上孜然芝麻即可食用。

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配料:猪油炸香肠500克,油、盐、胡椒2、葱头1、大蒜10g、大葱2粒、生姜适量、酱油6ml、黄酒10ml、糖3g、辣椒4G、淀粉8g。

实践步骤:

1。猪肠放入淡盐水醋混合溶液中浸泡一段时间,除去污垢,然后将其放入米饭水中一段时间,然后在清水中轻轻冲洗两次即可。

2。除去煮沸的汤。

三。用温水清洗苍白的肠子。

4。取水,倒入肥肠中,加入葱姜、料酒、生料煮半小时左右。

5。胡椒,葱,胡萝卜和大蒜切片。

6。将调味料放入碗中,并在碗中加入适量的水。

7。香肠可用筷子拔出来。

8。当它们不热时,切成小块。

9。热油在炒菜中,倒入蒜茸和胡萝卜煸炒。加入胡椒粉。

10。倒入香肠,炒一会儿。倒入碗中,均匀炒匀。

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主要原料:鸡蛋

配料:少许肉馅、酱油、盐、洋葱。

实践:

1。将酱油和盐放入肉中,搅拌均匀,放入深托盘铺路。

2。更多的鸡蛋在上面。

三。消防蒸汽10分钟

凉拌黑木耳

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成份:干黑木耳、3椒椒、1粒小米、2小嫩洋葱、玉米淀粉或小苏打、2蒜蓉、3茶匙色拉油、糖1/2茶匙、1茶匙醋、1汤匙蚝油、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼露、绿色。芥末酱少许。

实践:

1。黑木耳应事先浸泡,用少量玉米淀粉或小苏打洗净,使真菌表面的杂质可以冲走。

2。挂胡椒、小米胡椒切圆、葱切条;

三。真菌被撕成合适的大小块。沸水煮沸后,将其在沸水中煮沸约2分钟,然后用冷水捕捉。

4。大蒜切面;

5。油热,倒入蒜头,刺激蒜香;

6。加入其他调味料,搅拌均匀。

7。将黑木耳冷却,沥干水分。把它放在一个容器里,放在葱里。

8。悬椒和小米胡椒也洒在上面;

9。在吃之前,倒果汁和混合好。

10。添加辣椒油更为辛辣。

莲藕片

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成份:莲藕1、红椒5、油右、鸡精1茶匙、胡椒粉、米醋、盐半茶匙、芝麻油。

实践:

1。好的配料图。莲藕洗净,将红辣椒洗净至蒂部。

2。半壶水。

三。藕片

4。浸泡于清水中,洗净多余的淀粉(漂洗两次)。

5。红辣椒切环。

6。锅里的水煮开了,半汤匙的白米醋放进去。

7。放入莲藕中漂白。

8。洗净后,用水冲洗,然后倒入凉白。

9。将锅中的油加热,加入胡椒和红椒炒(小火)。

10。倒入网中冷却。

11。莲藕片控制干水。

12。加入鸡精、盐、白醋、芝麻油、炒红椒和花椒油。

13。均匀混合,可安装板

鱼香千叶豆腐丝

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材料:千叶豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡萝卜50g,适量大蒜,红椒干,1小匙糖,半匙白醋,1匙陈醋,盐2g,小胡椒粉,小淀粉,1勺生酱油,1匙干淀粉。

实践步骤:

1。千叶豆腐切丝。

2。加入少许干淀粉拌匀。

三。黑木耳气泡洗发切细丝备用。

4。胡萝卜切丝。

5。辣椒洗净切碎心脏。

6。将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。

7。烧热油,炒干辣椒,炒豆腐炒一段时间。

8。炒胡萝卜。

9。炒炒。

10。倒入鱼露,煸炒并品尝。

11。倒入水粉,直到厚厚的罐子可以制成。

12。菜。

蟹黄豆腐

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配料:豆腐、熟咸鸭蛋、一盒肥豆腐、火腿和青豆。

实践:

蛋黄和1的蛋清。熟咸鸭蛋分开。炒蛋蛋黄

2。当大量的囊泡出来时,放一盒肥豆腐,用铲子铲它,并在里面放少量水。

三。煮沸2分钟后,加入蛋清,加入青豆放入香肠中。

凉拌芝麻菠菜

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原材料:

菠菜,油,醋,糖,盐,胡椒,葱花,大蒜,蒋蓉,煮白芝麻。

步骤:

1、火锅油加入适量的胡椒粉后,将花椒的香味;然后将糖、盐、胡椒、洋葱、大蒜、蒋蓉放入碗中,倒入热油中,制作酱油。

2,在锅里加入足够的水,然后加点盐煮沸。菠菜和漂白液漂洗2-3分钟。

3,加热菠菜,取出淋浴器,挤压水分,加入调味料和煮白芝麻拌匀。

腊肠炒荷兰豆

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成分:2香肠,150克荷兰豆类,适量盐,适量鸡粉和适量的油。

实践

1。切片香肠

2,把锅里的水倒进豌豆里。煮沸直到豌豆变了。

三。在荷兰,水是由冷水和水组成的。

4。将适量的油倒入香肠中,倒入香肠中。炒至香肠呈透明状。

5。加入莲子炒匀

6、加入鸡粉,盐可以熄灭并熄灭火。

电饭煲鸡翅

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配料:鸡翅、油、糖、盐。

实践:

1。先把油放在平底锅里,然后在烹调前加热。

2。10分钟后放入少许糖和盐

干煸豆角

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主要成份:四季豆、半碗猪油、6干辣椒、5, 6粒、10粒胡椒、适量生酱油、适量陈年酱油、适量姜蒜粉、少许盐和少许糖。

实践:

1。油在锅里,在锅里豆,小炸,炒至表皮微皱和微焦。

2。肉泡用少许老酱油均匀地拌匀,翻炒锅去变色,备用。

在3。锅中,少量油和70%热。加入胡椒和胡椒,炒中火,加入葱、姜、蒜。

4。倒入肉泡,豆角,炒几次,加入少许酱油,酱油,盐,糖,炒一会儿。

凉拌蕨根粉

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成分:

1蕨根粉,适量的油,适量的盐,适量的芝麻油,一些芝麻油,适量的酒,适量的生酱油,一些花生,4指辣椒,3大蒜和一个洋葱。

实践:

1。蕨根粉在清水中浸泡一段时间,漂洗洋葱。

2。洗花生,浸泡在酒中,火锅,炒至脆。

三。捡起一个备用

4。将蕨菜粉煮沸至软,煮一至两分钟。

5。站起来放冷水

6。蒜茸、花椒

7。一种在冷水中的蕨类植物

8。加入一些醋、芝麻油、酱油、盐和胡椒和大蒜。

9。淋热花生油撒葱

老醋花生

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主要材料:

花生,芫荽,原醋,糖,芝麻油,酱油

实践:

1。煎花生。

2,清洁和切碎香菜。

3,取一盘菜,加入醋、糖、芝麻油、酱油、葱花,搅拌均匀,直至食用完毕。

4、把油炸花生放在上面,把酱汁倒入酱汁中,加入香菜即可食用。

凉拌鸡丝

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材料

鸡胸肉:200克;淀粉:少许;料酒:对;蒜:适中;盐:适中;芝麻油:适中;

实践

1。鸡胸肉洗净后,加入适量料酒和生淀粉,揉搓5分钟,腌20分钟。

2、将鸡胸肉放入沸水(90℃左右)煮沸。用盖子盖上鸡胸肉,让它浸泡5到10分钟,浸泡在冰水中。

三。把鸡沿着线撕下来

4。加蒜泥泥

5。加入油、枸杞和葛缕子

6,加入适量的盐

土豆烧排骨

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【材料】300克排骨,500克土豆,2汤匙(郫县)豆沙,2匙酱油(30ml),1汤匙(15ml)黄酒,15克生姜,2粒大料,10粒胡椒,1匙糖(5g),适量盐和适当AMO。油的UNT。

[具体做法]

1。将猪排剁碎成小块,放入沸水中溶解。洗去血液泡沫。郫县豆酱切碎,准备使用。

2。把土豆削皮,切成小块。在水中浸泡一段时间。除去面粉。将1汤匙油放入锅中加热。

三。加热镬,加入2汤匙油,在寒意中煎炒,加入切碎的豆沙和姜炒。

4。加入酱油、酒和炒,加入适量开水(无肋骨),煮沸,加入重物和胡椒粉,盖上锅盖,转小火20分钟,直到香酥排骨。

5。加入炸马铃薯片,煮5分钟直到汤变干。用盐和糖调味。

锅包肉

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材料:猪肉里脊150克,马铃薯淀粉100g,玉米油600毫升,糖45克,米醋50ml,盐2g,料酒5ml,洋葱5g,生姜5g,大蒜5g,胡萝卜5g。

实践步骤:

1。冲洗腰部并将肌腱切成两半。

2。把肉切成刀背的薄片。

三。将料酒和1g盐加到肉片上。

4。中国东北纯马铃薯淀粉的筛选

5。将淀粉倒入碗中,加入适量的水,浸泡淀粉半小时或更长时间。

6。半个多小时后,水会漂浮在淀粉上,并将水倒出。

7。把浸泡过的淀粉包起来,包在肉里。

8。将生姜、胡萝卜和芫荽茎切成薄片,然后切成蒜片。

9。锅内倒入油,加热至中熟。

10。将肉片放入锅中煎至起泡。

11。油炸的碎肉装在碗里。

12。分钟后再把肉吹好,直到油温度继续加热到最高为止,油面完全平静,一点烟升起,肉子放入油炸,炸成斑驳的红红去油。(大约20秒)

13。将油倒出,加入砂糖和醋煮至部分汁液黏稠,然后加入调味料炒一段时间。

14。大火倒进肉里,很快把果汁从锅里挂出来。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

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配料:洋娃娃、辣椒、葱、蒜瓣、火腿。

实践:

1、清洗和沥干婴儿菜肴,放置板,将蔬菜根部略微移去,将整株植物切成块,将蒸盘撒入平底锅,蒸6-8分钟直至熟。

2,同时蒸盘,洗胡椒去切辣椒环,洗葱花,大蒜剥皮和切天鹅绒。

三。炒锅加热,不放油。整个火腿被放进锅里,煎到两旁,取出油和炭。

4。取出蒸好的婴儿菜,把盘子里的汁液倒入小碗里,把火腿放在蒸的婴儿菜肴上。

5、煎热油,三或四时,将油温度炒到锅中,将蒜搅在锅底,将蔬菜汁放入小碗中放入锅中煮沸,加入鲜味酱油、白糖、盐调味,用淀粉粉加厚;

6,把锅里的酱油搅出来,搅拌一下,倒入火腿和婴儿面条的表面。将葱花撒在菜面上,盛上菜肴。

虎皮煎椒

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[材料]青椒150克,蒜头3粒,豆豉15克,油、盐、酱油。

[具体做法]

1。把青椒洗净,在刀背上拍打,切得太长,把蒜切成块,然后洗龙虾酱。

2加入青椒。空锅炒盐

三。用抹刀炒青胡椒,使辣椒皮呈黄色透明(虎皮)。

4。锅中加入酱油和蒜粒,用辣椒煸炒一段时间,倒入酱油。

脆皮皮茄汁水豆腐

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材料:半个豆腐,适量的油,盐,2汤匙番茄酱,1勺糖,1勺九米醋,少许淀粉,一些面包麸,适量面粉和1个鸡蛋。

实践步骤:

1。将豆腐切成1cm厚的片。

2。鸡蛋是散落的。

三。准备面粉和baker的糖。

4。把豆腐粘在面粉的两面。

5。多蛋清。

6。把面包糠粘在一起,用手均匀地压榨。

7、把锅里的油加热到70%热。

8。煎至金浮,浮出吸油纸。

9。把豆腐放在盘子上。

10。锅底油,加入番茄酱,糖,醋和少许盐煸炒。

11。将水粉倒入黏糊糊的锅中。

12。在豆腐中,还可以吃黏糊糊的。

辣椒炒牛肉

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1,辣椒,记得要选择辣椒,牛肉有辛辣的味道,选择胡椒是非常重要的。

2、切牛肉时,切记切成细丝,这样容易熏香。

三。将牛柳放入锅中煸炒。加入少许盐,加入少许胡椒粉和胡椒粉。

4,把切碎的青椒和辣椒(记得切片)搅拌,加入盐。

5,将牛肉放入辣椒酱中,倒入少许酱油、姜和蒜。

蘑菇炒鸡丁

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配料:鸡肉、蘑菇、辣椒、盐

实践:

切鸡胸肉,切碎蘑菇。切辣椒,炒几分钟。

白灼虾

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材料:

300克虾,适量生姜,适量大蒜,适量辣椒粉,适量辣椒粉,适量芝麻,胡椒适量,2汤匙蒸鱼露,1匙醋,适量油,适量。盐和适量的水。

实践:

1。虾被切断,虾枪被清理干净。

2。鲜姜蒜蒜

三。将大蒜放入碗中,加入辣椒粉和芝麻。

4。在平底锅里放些油,加热,然后加入胡椒炒。然后关上热,取出辣椒,然后把热油倒入碗中。

5。将热油倒入碗中,用勺子搅拌。然后加入2汤匙清蒸鱼露和1茶匙醋。

6。加入适量的水到锅中,加入姜葱和少许盐。

7。当水被打开放入虾中

8。虾煮沸1分钟后捞出

9。迅速取出,放入预先准备好的冷水中约两分钟。

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材料:小排骨,1汤匙酱油,2汤匙酱油,3汤匙糖,4汤匙醋,5汤匙清水,2大原料,适量葱,姜片和1匙盐;

实践

1。糖醋排骨有很多的做法,有些步骤比较多,有些调味料是不同的,我这样做,我会先买个小排去洗,一般超市卖的好的肋骨比较长,最好买切碎的,切成一半就可以了,还可以买THA。T类不剪,让超市工作人员帮你。剁碎一小块,总觉得吃糖醋排骨小好,这是我的偏爱,你是随便的:

2。取汤锅,注入水,小锅内放入凉爽冷水,锅内撇去泡沫后,将血泡,放入葱、姜、大料,转小火炖30-60分钟,看你的时间,只烫一下,也做,这样炖也可以在剁汤中滴下。

三。将猪排煮熟后取出,放在一边,控制水分。然后,我们做了一碗酱油,1汤匙黄酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋和5勺水。根据这一比例,可以制作酱油,并根据你的肋骨数量调整酱油的量。如果你喜欢不同的口味,你应该根据你的需要添加和减少调味料。

4。到煎锅里,倒入适量的油,如果你的煎锅不是不粘锅,那么丢两片或三片姜,用锅铲把姜片压在锅里,然后倒进肋骨里炒。

5。将猪排倒入猪排,用小火慢慢炒至油为金黄色。有些做法在这个时候炒,有的开始炒糖的颜色,我讨厌麻烦的煎炸麻烦,因为我们又做了糖醋酱,所以不要搅拌糖的颜色;

6后。排骨炒,倒入刚刚调整的酱油。没有肋骨的果汁应该很好。火煮沸后,可以慢慢炖,慢慢炖到味道。然后你也可以添加一点盐来满足你的需要。离开它;