2岁宝宝冬季美食食谱 萝卜丝酥饼的做法 酥松鲜香 元气满满一整天

宝宝冬季美食食谱萝卜丝酥饼的做法

宝宝冬季美食食谱萝卜丝酥饼的做法

一入冬天，萝卜就成为很多家庭餐桌上不可缺少的菜肴，萝卜不但味美，而且有很高的营养价值。萝卜可炒、可炖、可腌制、可煲汤，怎么做都是一道美味。今天分享萝卜的做法，是一道粤菜中有名的酥皮点心，萝卜丝酥饼，外焦内软，酥松鲜香，吃起来酥的掉渣渣，让冬日的宝宝元气满满。

2岁宝宝冬季美食食谱萝卜丝酥饼的做法：

食材：

内馅：白萝卜半个、虾皮一小撮、小葱2根、麻油1匙、盐1小匙

水油皮：普通面粉170g、白糖20克、色拉油60g、盐5g、清水50g

油酥：低粉55g、色拉油20g

辅料：蛋液、芝麻

宝宝冬季美食食谱萝卜丝酥饼的做法

做法：

1、白萝卜洗净，去皮，用擦子擦成丝，用盐腌制二十分钟；

2、虾皮用热水烫一下，洗净，剁碎；小葱洗净，切末；

3、腌制好的萝卜丝挤干水分，放入盐、麻油、葱末及虾皮，拌匀，萝卜馅好（放点肉糜更香）；

4、制作水油皮，面粉中加入色拉油，搅拌均匀，再加入清水，搅成絮状，揉成面团，用保鲜膜包住，松弛半小时；

5、制作油酥，色拉油加入低粉中，和成油酥面团，用保鲜膜包住，松弛半小时；

6、醒好的水油皮面团和油酥面团分别分成大小相等的十个小剂子；

7、水油皮小剂子揉成小面团，擀开，上面放上油酥，捏紧收口包圆；

8、松弛十分钟，擀长，从一端卷起后，继续松弛十分钟，再次擀长，再次卷起，松弛十分钟；

9、再次擀开后，放上萝卜馅，捏紧收口包圆，放入铺了油纸的烤盘上，刷一层蛋液，撒一层芝麻；

10、烤箱预热220度，上下火，中层，烘烤二十五分钟左右；

11、刚烤好的萝卜丝酥饼，外焦内软，酥松鲜香，味道超级棒。

宝宝冬季美食食谱萝卜丝酥饼的做法

做萝卜丝酥饼比我们常做的萝卜卷要麻烦一些，但是口感可是完全不一样的哦。妈妈们中做的时候，，馅中加点肉味道会更香，另外，油酥用猪油当然会更香，但色拉油热锅中熬一熬再放凉的话，香味也不多次。烹饪之道就在于对美食的琢磨、研究和制作，宝宝吃的幸福，妈妈别提多开心。

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