冬日美食，早餐这3样都是家人喜欢，营养美味，详细做法分享给您

这是2018年12月15日的早餐，今天的早餐有蒸馒头、蛋煎馒头片、牛油果奶香、牛奶和烤红薯，其中白馒头是我家早餐天天都吃不腻，我已经把白馒头做得非常娴熟了。

前几周的周六，我丈夫还要如常上班，在早晨6点15分出门上班，他上班早，我很心疼周末都要上班的丈夫，很早就起来做早餐。这周的周六，他终于可以休息了，他昨天对我说千万别调闹钟了，让他睡到自然醒。我深怕早起做馒头影响他睡觉。昨天下班到家，我边做饭边用面包机搅拌面团，用面包机发酵，吃了晚饭，我边刷碗筷，边蒸馒头，馒头就是昨天蒸好的。馒头是我家早餐经常吃的，我用面包机搅拌面团，做馒头变得非常简单，搅拌好面团，发酵以后把面团整形，整形后放蒸锅醒发20分钟，用中火蒸15-18分钟，蒸好以后焖5分钟再打开盖子。有了白馒头，今天的早餐变得很简单了。

我觉得今天早餐挺简单的，我拍了个照片给读大学的女儿看，她看了早餐图说：“在家吃早餐真幸福，你俩的早餐太丰富了。考完期末考试，我也要回家吃早餐。”当然了，我很用心做每一顿早餐，周末的早餐更不能将就，要吃得营养又美味。

今天做早餐时，我想起了女儿，女儿不喜欢吃蒸白馒头，她喜欢吃蛋煎馒头片，她说比蒸白馒头香很多，外皮脆脆的，内部软软的。每次给她做蛋煎馒头，她能吃掉6片蛋煎馒头。下面看看蛋煎馒头的做法。

这是昨晚蒸好的白馒头，放冰箱冷藏过的，如果刚刚蒸好的馒头要放凉再用来做蛋煎馒头片。

把馒头切片，这里要注意每一片厚薄大致差不多，不要切得太薄，薄了容易碎，我觉得切成5毫米厚度比较合适。

鸡蛋液放点盐打发一下，馒头片放在蛋液里浸泡，每一片馒头片都沾满蛋液，我用了2只鸡蛋和2个馒头，蛋液刚刚好。把沾满蛋液的馒头片放在炒锅香煎，一面煎至金黄，翻面煎另一面，两面都煎好就可以装盘了。煎的过程不要用大火，避免鸡蛋煎老了，馒头片还没煎热，用小火慢慢煎热。

这是烤红薯，冬天里我家人都喜欢吃红薯，尤其烤红薯，又香又甜，流着蜜吃着嘴里真享受呀！

我用空气炸锅烤红薯，中等大小的红薯，调200度烤40分钟，烤红薯的红薯不需要削皮，用水冲洗红薯身上的泥沙就可以了，烤红薯就是冲洗红薯和放进机器，就这两步工作，是否很简单呢？

这是牛油果奶香，我很喜欢吃牛油果的，绿绿的，看着很清新。我丈夫就不喜欢吃牛油果，他看着早餐说怎么今天没有水果呢？牛油果奶香用了一整个牛油果，他不喜欢吃牛油果，他喝牛奶，我喝牛油果奶香。

牛油果奶香的做法，要挑熟的牛油果，熟的牛油果皮黑色，把牛油果对半切开，去核去皮，切块。

把牛油果块放进破壁机，倒入500毫升牛奶，按下破壁机的搅拌功能，破壁机搅拌以后就有细腻的牛油果奶香。

这就是我家的周末早餐，简简单单的3样——红薯、馒头和牛奶，只是把这些变来变去，看起来多了一些，这些都是我家人喜欢吃的，白馒头天天吃都那么喜欢，蛋煎馒头片和烤红薯周末有时间才会做的，。您喜欢这样的早餐吗？