胃病“三分治七分养”，为您贴身打造的一周养胃食谱
俗话说胃病“三分治七分养”。这里由专业营养师为你贴身打造的一周养胃方案，帮你吹响
白领保胃战的号角!
星期一
早餐 午餐 晚餐
绿豆粳米粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
豆腐花 槽熘黑鱼片 人参煨猪肚
奶油面包 清炒鸡毛菜 蒜泥油麦菜
咸鸭蛋 乳鸽汤 豆腐鲫鱼汤
特荐养胃菜：人参煨猪肚
原料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。
做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将
猪肚放入锅内，先用大烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用小火煮至极烂熟。空高陕食。
功效：治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
星期二
早餐 午餐 晚餐
桂格燕麦片 米饭或面条 米饭或面条或馄饨 面条
鲜牛奶 鸡片炒山药片 清蒸鳜鱼
菜肉包 虾皮粉丝拌菠菜 百合炒西芹丝
茶叶蛋 瑞香汤 冬瓜小排汤
特荐养胃菜：瑞香汤
原料：山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。
做法：将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。
功效：健脾和肝。适宜用于胃脘胀痛，大便溏薄等症。
星期三
早餐 午餐 晚餐
小米粳米赤豆粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
酸奶 清炒虾仁 红烧鸭块
蛋糕 香菇豆干菜心 蒜泥拌茄子
水泡蛋 桂圆石斛汤 猪肝菠菜汤
特荐养胃菜：桂圆石斛汤
原料：桂圆10个，石斛10克，白糖10克。
做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸15分钟钟即可，不可久煮。作
点心吃。
功效：补脾健胃，补心益智，除烦清热。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。
星期四
早餐 午餐 晚餐
莲子糯米粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
甜豆浆 泥鳅烧豆腐 蚝油牛肉
萝卜丝合子 凉拌番茄 丝瓜毛豆
煮鸡蛋 番茄紫菜蛋花汤 鲫鱼豆腐汤
特荐养胃餐：莲子糯米粥
原料：莲子50克，糯米100克，白糖适量。
做法:温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净；糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，
待用。放入莲子、糯米，清水适量，置火上，煮成粥，白糖调味，即可食用。
功效：补中益气，清心养神，健脾和胃。星期五
星期五
早餐 午餐 晚餐
玉米粳米花生粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
鲜牛奶 清蒸乳鸽 红烧带鱼
菜肉蒸饺 芦蒿炒香干 青椒土豆炒茄子
酱鸡蛋 皮蛋香菜鱼片汤 虫草老鸭汤
特荐养胃餐：虫草老鸭汤
原料：枸杞20克、虫草3克、老鸭一只，香菇、葱、姜适量。
做法：将鸭子里面的内脏都去掉，洗净后放入虫草，然后把剖开的口缝起来，再放入其他
配料，接着放一些料酒，再放入水把鸭子浸没。烧的时候首先用大火烧开，然后用文火煲
一小时左右，起锅以前放适量盐。
功效：滋阴养胃。吃的时候以喝汤为主，喝完汤后还可以加水继续煮。星期六
星期六
早餐 午餐 晚餐
粳米麦片粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
淡豆浆 茭白青椒炒猪肝 清蒸昌鱼
香肠面包 三七藕蛋羹 丝瓜炒毛豆
荷包蛋 木耳黑鱼汤 菠菜蛋花汤
特荐养胃餐：三七藕蛋羹
原料：鲜藕500克，三七粉5克，鸡蛋1只，精盐5克。
做法：藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约125毫升)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀；锅内放藕
汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精盐调匀即成。
功效：益胃健脾，生血止血。适宜用于胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、
黑便。因肝硬化、食管下端静脉曲张破裂而引起急性出血停后，亦可作为康复时的饮料。
星期日
早餐 午餐 晚餐
黄豆粳米粥 米饭或面条 米饭或面条或馄饨
酸牛奶 莲子烧蘑菇 香菇黑木耳肉丝
韭菜粉丝合子 炒刀豆胡萝卜丝 蒜泥生菜
兰花豆腐干 毛菜粉丝蛋花汤 鹌鹑豆腐汤
特荐养胃餐：莲子烧蘑菇
原料：莲子30克，蘑菇300克，料酒10克，姜葱少量。
做法：将泡了一夜的莲子去心；蘑菇洗净，切片；在烧热的砂锅中加入素油，烧至六成热时加
入姜、葱爆香；放入蘑菇、莲子、料酒和适量水，烧煮至熟，加入盐、味精即成。
功效：具有增强脾胃，开胃的作用，适用于脾虚胃弱、食欲不振、消化不良的人