红薯紫薯究竟哪个好？营养价值口感有什么不同？胃不好能吃红薯？

冬天来个烤地瓜

如今到了秋天，天气也开始渐渐的转凉，而且早晚的温差非常大。尤其是在晚上下班的时候经过路边摊，很多人都会被路边的烤红薯所吸引。

尤其是在秋冬的季节，晚上捧着一块烤红薯是非常好的享受。空气中都弥漫着红薯的香气，这也是很多人无法控制的一个美食。

红薯又被大家叫做地瓜，是我们生活家庭中非常常见的一种食物。红薯的做法很多，既可以煮粥，还可以直接烤。

尤其是一些女生，对红薯是非常喜爱的。红薯里面含有的淀粉量是比较多的，而且里面含有的维生素胡萝卜素，对于一些女生的皮肤都是有一定帮助的。

除了红薯，再就是大家非常喜欢的紫薯了。紫薯里面的营养价值也是很高的，尤其是在秋天这个季节，多吃一点紫薯，对身体和皮肤都是有一定帮助的。那么疑问就来了，紫薯和红薯的营养成分有什么不同呢？

一：口感

紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。

二：营养

1.红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.

2.紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。

拓展知识:

一、什么人应该选择食用红薯？

1、想要润肠通便的人群应该选择红薯，因为红薯通便作用强于紫薯，因此红薯和紫薯应该选择红薯。

2、想要保护眼睛的人应该选择红薯，因为红薯中的维生素A和胡萝卜素含量高于紫薯中的含量，因此选择红薯对眼睛更有利。

3、只想吃一些淀粉食物的可以选择红薯，因为紫薯价格较高，没有什么需求没有必要一定选择紫薯。

二：什么人应该选择紫薯？

1.想要补硒的人群，紫薯的硒含量较高，适合需要补充硒元素的人群食用。

2.想要补充微量元素的人群可以选择食用紫薯，因为紫薯中富含微量元素，比如说：锌、钾、铁等。

3.有抗氧化需求的人群可以选择紫薯，因为紫薯中含有的花青素有强效抗氧化的作用。

三：吃紫薯或红薯要注意什么

1.红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。

2.生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。

3.红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。

4.红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。

5.吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。

小贴士：紫薯里面也有使人过敏的含量，如果对紫薯过敏，会出现皮肤红肿、腹泻，或者是消化不良的症状。