秋天进补要多喝汤，我家隔2天就做一次，清爽营养又滋补

以前炖菜炖肉总是很花很长时间，不仅费时费力，还浪费资源，自从用了电炖锅之后，炖肉、炖汤只要提前放好食材、调料，预约好烹饪的时间和保温功能，下班回家就能喝上一碗营养美味的鲫鱼汤、排骨汤。电炖锅比普通锅煲汤更精细，味道更浓香。秋天正是喝汤滋补的好时候，今天分享3道营养美味的滋补汤。

【大棒骨山药汤】

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。能增强人体免疫功能，有助于提高记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老、健脾益胃的功效，是不可多得的健康营养美食。

材料：棒骨2根，海南紫皮山药1段，盐少许

制作过程：

1. 棒骨、山药洗净；

2. 棒骨冲泡干净，去掉多余的血水，入电炖锅中，加适量水；

3. 选择“煲汤“程序，默认2小时，也可以根据需要来调整时间；山药先不要刮皮，防止氧化变色；汤开后可以将浮沫撇去；

4. 把山药刮皮，用淡盐水泡着，这样可以防止氧化变黑；

5. 待骨头汤煲得差不多了，将山药入汤中，煲到自己满意的口感即可，出锅前撒少许盐、香葱末调味。

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，爱美的女性可常吃。

豆腐的药用价值比较高，味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。

材料：鲫鱼1条，豆腐1块，油许，料酒，姜1块，香葱2棵，香菜1棵，白胡椒粉，盐

制作过程：

1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，尤其是腹内黑膜清洗掉，将鱼身上的水擦净；豆腐切大块；

2. 炒锅倒少许油，油到7、8分热时，将鱼入油锅中，鲫鱼两面煎至微黄；

3. 撒入姜片、料酒，足量的热水，大火煮开；

4. 鱼和鱼汤倒入电炖锅中，默认2小时，待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时，将豆腐块入锅中，许白胡椒粉、盐；继续煲10分钟左右，出锅后撒香葱香菜段。

【玉米皇椰腔骨汤】

椰子肉有补益脾胃、消除倦怠的作用。这锅椰肉玉米腔骨汤，口口香润，玉米和椰肉的甜味渗透在汤中，让人感到清爽又开胃。秋天喝这锅清爽的排骨汤滋润脾胃，比起素菜汤，更有益处。

材料：腔骨（脊骨）300克，甜玉米1根，皇椰肉1袋，姜1块，

制作过程：

1. 腔骨洗净去掉骨渣，甜玉米剥掉外皮，皇椰肉，姜1块，电炖锅准备好；

2. 腔骨入凉水锅中，焯水后放入电炖锅中；

3. 玉米切段；

4. 皇椰肉和玉米、姜片同入电炖锅中，根据食用量倒入热水，水量没过食材；

5. 通电，选择“炖汤”模式，自动默认2小时；

6. 满屋浓浓的椰香、淡淡的肉香，放不放盐可随意，清甜的玉米椰香肉汤，连喝两碗很开胃，还不上火；椰肉可以细细品，椰油芳香诱人。