这菜营养赛燕窝,好看又好吃,补钙最佳,3块钱炒一大盘
如今,养生是个流行的话题。更多的人开始注重自己的饮食,一日三餐的营养搭配很关键。
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豆制品是我家餐桌上的常客,也是我的最爱。早餐常喝豆浆和豆腐脑,午餐和晚餐会吃豆腐,豆皮,豆干等,怎么吃都不厌。
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豆腐是最常见的豆制品,一年四季都可以轻易买到。且价格实惠,营养丰富,性价比可谓是相当高。
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豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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所需食材:
卤水豆腐1块,鸡蛋3个,盐2克,香葱适量
做法:
1.豆腐切成小块,香葱切成葱花。
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2.鸡蛋打散,加入盐搅匀,再倒入切好的豆腐块拌匀。
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3.锅中放适量油,油热后倒入蛋液,摊平。
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4.待蛋液基本凝固,用铲子翻炒散。
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5.撒入香葱花,翻炒匀出锅。
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