汤大大养生汤：一道云南名菜香芋汽锅乌鸡，让你回味无穷

汽锅鸡是云南的名菜之一，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汽锅中心有个管孔，待蒸锅内的水汤沸后，蒸汽使通过汽锅的管孔即进入汽锅，遂将汽锅内的食材烹熟，汽锅中的汤汁全由回滴蒸汽凝成，鸡肉的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，鸡肉鲜嫩，味道特别醇厚鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

食材：

乌鸡1只；芋头200克；虫草花10克；

调料：

葱；姜；绍酒100克；盐；

制作流程：

1、芋头去皮，切块，虫草花泡开；乌鸡洗净、剁成块；锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污；将焯好的乌鸡放入汽锅中；

2、放入葱、姜、芋头、虫草花；倒入绍酒，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用。

小贴士：蒸的过程中，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察不要烧干锅。

汤大大自加热养生鸡汤即时加热功能，无论在何处何地，无论有多忙多累，只要轻轻一拉，等个5分钟，便能喝上一口热气腾腾的鸡汤，把室内户外都提升到了一个新的高度。