蒸菜配套蒸汽发生器减少对营养素的破坏

“蒸菜”是烹饪方法中较为符合现代营养科学原理的菜肴体系。在众多传统的烹饪方法中，无论油炸、烧烤、爆炒、煎煸，均系运用烹调油作为传热媒介，其高温加热对食物所产生的不良影响已是众所周知，而使用诺贝思蒸菜配套蒸汽发生器加热食物能够大限度的保证食物的营养。

蒸菜以食材的原味与本色，诺贝思蒸菜配套做产生的高温蒸汽能够瞬间加热，快速锁住食物的营养，还原食物本来的特质和风味，是一种最健康的烹饪方法，具有极大的营养价值和养生功能。从科学烹饪的角度来看，“蒸”的烹饪方法具有能够很好地保护食物营养素的优点，能够在很大程度上减少对营养素的破坏，起到保护食物营养素的作用。

中国蒸菜如此众多的菜肴品种，是以“蒸”的基本作业为基础，运用多种工艺手段和表现方法加工制作而成的，由此又形成了多种多样的蒸制方法，几乎达到了无物不可蒸而食之的程度，而在“蒸”的领域诺贝思蒸菜配套蒸汽发生器是不可或缺的蒸汽设备！