如何才能让吃下去的卡路里，不变成肉肉？
眼看着2018都快过去四分之一了，不知道你们去年定的减肥目标完成了吗？今年是不是又是雄心壮志，不瘦不罢休啊，醒醒吧，还是先救救你之前长的肉肉吧！
往年这个时候不少小伙伴都会问：“吃的食物卡路里太高，有什么补救措施？”，那么问题来了，是不是大部分人，连自己身上的肉是怎么长的也搞不清楚呢？
今天先定一个小目标：要想减掉肉，就得搞清楚自己的肉是从何而来，又去向何方！
碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精，都是食物中可以为身体提供能量（也就是卡路里）的物质。不过，能被称作“营养素”的，显然只有前三种（此处应有爱酒人士的吐槽）。
我知道包子馒头面条土豆是碳水，蔗糖蜂蜜也是碳水，可是它们不是一种东西吧？其实啊，碳水化合物可以分成好多种类，但本质全·都·是·糖！碳水化合物是身体最主要的能量来源，它赐予我们力量！
鸡鸭鱼肉蛋奶豆，你最喜欢吃哪种？蛋白质不光能帮助肌肉生长，还是生命活动正常运转的驱动机，也是最能维持饱足感的。
炸鸡和奶酪里喷喷香的油脂味，谁都拒绝不了。增肌减脂党的敌人，但是脂肪能给我们供能最高的营养素，也是我们挨冻时的小暖炉。
酒精中的卡路里，简直就是恶魔的化身！这只让我们又爱又恨的小婊砸，抚慰我们的心神，却一言不合就伤肝，热量还是完全不带营养的那种。
重点来了（敲黑板），以上四种能量谁最·容·易·长·胖？
以 1克来计算，单位热量如下
碳水化合物－ 4大卡
蛋白质－ 4大卡
脂肪－ 9大卡
酒精－ 7大卡
想知道某种食物的热量，只要把这些比值和每种营养素的克数乘一乘，加起来，就能计算出它的卡路里。
下面我们进入实战阶段：
卡路里出现和被谈得最多的地方，一是健身房，二就是各种食物上的营养标签啦！想要减肥的同学注意啦！
拿到营养成分表，第一件事，看画圈圈的部分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量。
左边每 100克里有 76克的油呢，光是脂肪就贡献了 76＊9＝684大卡的热量！对，你没猜错，它叫蛋黄酱。
再看右边的酸奶，热量是 2.7*4（蛋白质）＋3.0*9（脂肪）＋12.7*4（碳水化合物） ＝88.6大卡。
一般来说，正常活动量的成年人，每天建议摄入的热量：男性 2500大卡，女性 2000大卡。
理论上，摄入<消耗就能减重，摄入>消耗自然就发胖了。
可你知道吗？许多食物含有相同的卡路里，在营养组成上却天差地别。我们不妨来看几个特别直观的例子。
下面所有的食物都是清一色的 200大卡，但如果对照一下左右两边食物的份量和营养成分，就会很快发现问题：
你可能注意到了，右边这列食物不仅特别容易吃超量，在营养的配比上也不甚理想。
当然也不是说想要喝可乐的时候要忍着去吃 3斤西芹，而是给你提个醒，许多我们以为热量不高，不经意间吃下去的食物，其实都是长着爪子的小恶魔，每天把你的身体使劲往横里扯呢 ！
可是，每天吃不理想的营养配比，像是纪录片里的高糖食物或者高脂肪食物，会有什么后果吗？
在正常情况下，营养素吃下去以后的作用都不太相同，蛋白质、脂肪和碳水化合物，缺一不可。
如果专拣其中的任何一种能量物质大吃特吃，到了身体无法消耗利用的程度，不管是碳水化合物、蛋白质、还是脂肪，最终都可能变成多余的肉肉肉肉肉遍布身体各处！
严重缺失任何一种营养素，是不会有什么好下场的：
虽然是老生常谈，还是要反复强调，均衡食谱很重要！！！更具体一点地告诉你，每天的餐盘该长什么样，最健康
有力量和耐力训练需求的同学，请自行调高碳水化合物的供能比例；减脂的，适当提高蛋白质、降低脂肪的摄入；但正常运动量的宝宝们，参考上述的配比已经绰绰有余。