春季美容食谱 山药炖猪蹄美容抗衰老

文 / 惊羽健康养生
2017-07-02 20:16

猪蹄是大家公认的美容食物,胶原蛋白多,易于皮肤保养,搭配一宝山药,吸收油脂,猪蹄不在油腻,好吃美味,味道鲜美,那你会做山药猪蹄吗?山药猪蹄怎么做才好吃呢?想学的朋友跟小编一起来看看吧。

山药炖猪蹄

材料

山药(100克)、猪蹄(250克)、花生仁(30克)、盐(2克)。

做法

1.将山药洗净,去皮切块。

2.猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出, 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。

雪耳山药煲猪蹄

材料

猪蹄(前爪),银耳,山药,胡萝卜,新鲜香菇,姜片,葱花,盐,鸡精,白胡椒粉。

做法

1.仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开,放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用。

2.山药胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵,在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜,调入盐,继续煲10钟以上,食材软烂后加入香菇再次煲5分钟,撒上葱花及白胡椒粉,鸡精即可。

山药玉米猪蹄汤

材料

猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴,茴香1瓣,桂皮1小片,香叶1片,花椒5颗,小茴香8颗。

做法

1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二,砍成4半。

5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

小诀窍

1、猪蹄在平底锅里烤一下,会让汤变成浓白色。

2、加入几滴香醋有助于骨中的钙质释出。

3、盐是在出锅的时候加。

淮山药

材料

淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克。

做法

1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻。

3、老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

枸杞脊骨淮山药木耳汤

材料

大骨头2块,黑木耳20克,枸杞20克,红枣10个,淮山药1只,姜片适量,盐0.25小匙。

做法

1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。

2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!

3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!

铜锅腊蹄炖山药

材料

腊猪蹄500克,山药500克调料葱花50克,姜片25克,高汤1000克,四特酒30克,盐5克,味精5克,鸡汁5克,小红枣5枚,枸杞2克,色拉油15克。

做法

1、将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中焯水1分钟。

2、炒锅上火入色拉油烧至五成热时,下入葱姜爆出香味,加入猪蹄,倒入高汤和四特酒大火烧开,移至沙锅小火煲至七成熟。

3、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块,下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后,放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞,小火煲至猪蹄酥软,拣去葱姜即可。

小诀窍特点

腊香味浓,营养丰富,色泽洁白。

炸肉炖山药

材料

肉,鸡蛋,面粉,油,山药,葱,姜,酱油,醋,盐。

做法

1、炸肉,肉切条,蛋打成蛋液,把肉外面裹上面粉,放入蛋液里,再把肉用筷子夹出放进油锅,炸至金黄色捞出备用。炸肉平时吃可以多炸些。

2、锅热加水,放入山药煮熟后,加炸肉,再加酱油、醋、葱、姜、盐(自己愿意吃什么就加什么),煮一会出锅就行了。

总结:以上小编为大家介绍的山药炖猪蹄的做法,大家都学会了吗?想着这样美味的食谱,就已经流口水了,赶紧行动起来吧。