这10种益智健脑的食物，宝宝吃对了更聪明
宝宝的生长和智力发育需要许多营养素，吃对了能帮助宝宝智力发育的食物，宝宝会更加聪明的。推荐10种宝宝智力发育必吃的食物：
牛奶
牛奶含有人体生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素。牛奶中含有丰富的蛋白质，有8种人体所需的氨基酸，易于吸收。牛奶中含丰富的钙质，钙是促进生长发育不可缺少的矿物质。牛奶含钙量虽然没有虾皮和芝麻高，但它含的钙更容易被宝宝吸收；所以每日应给宝宝喝足量的牛奶。幼儿每日饮奶量不少于400ml。
胡萝卜
胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、铁等营养素，维生素A可以促进机体正常生长与发育，对宝宝视力有帮助，胡萝卜素可以促进宝宝智力发育。胡萝卜素为脂溶性物质，只能溶解在油脂中，因此，胡萝卜最好用食用油或与牛羊肉类烹调。
推荐食谱：胡萝卜牛肉汤
用料：胡萝卜一根，牛肉100克，西红柿半个。
（1）牛肉汆水后切小块；西红柿、胡萝卜洗净切成丁。
（2）将牛肉块、西红柿丁放入锅中，加适量水，大火煮开后炖10分钟，转小火熬1个小时。加胡萝卜丁煮至软烂即可。
鱼
鱼类含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，肉质细嫩，利于宝宝的消化吸收。鱼肉中的蛋白质是优质蛋白质，还含有人体必需的不饱和脂肪酸，是宝宝生长发育不可缺少的营养素。建议每周至少吃3次鱼，海鱼是首选，特别是深海鱼含DHA更丰富。
推荐食谱：银鱼白菜粥
用料：银鱼50克，白菜50克，粳米适量。（1）粳米浸泡30分钟，放入砂锅加足水煲粥。
（2）银鱼用开水烫一下切碎，白菜洗净切细丝。
（3）粥煲好以后，放入银鱼和白菜丝，边煮边搅拌，中小火煮5分钟即可。
猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的营养素，其中的天然肌醇，有助于脑部活动，帮助宝宝提高智力。猕猴桃中良好的膳食纤维可帮助宝宝消化，防治便秘，快速清除并预防体内堆积有害的物质
鸡蛋
鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，被称为“人类理想的营养库”。鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，易消化和吸收，吸收率可达98%。鸡蛋中含丰富的铁，是宝宝补铁的良好来源。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
推荐食谱：肉末蒸鸡蛋
用料：鸡蛋2个，猪瘦肉50克，香油，葱花，酱油，盐。
（1）将猪瘦肉剁成泥，加入少许酱油腌渍一下。
（2）鸡蛋加盐打散，再加入肉泥打匀。
（3）将蛋液肉泥放入蒸锅内，慢火蒸15分钟，淋上几滴香油，撒点葱花即可。
香菇
宝宝常吃香菇可以增强体质和提高智力，香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，富含18种氨基酸，容易被人体消化和吸收，对宝宝神经系统的发育成长有很大的作用。
推荐食谱：蒸香菇肉丸
用料：香菇4个，猪肉100克，马蹄3个，生姜，盐，蚝油。
（1）香菇和猪肉、生姜洗净切丁后剁碎成肉馅，马蹄削皮洗净切碎。
（2）放入适量盐和蚝油在肉馅里，顺时针搅拌；再放马蹄碎末搅拌均匀。
（3）从虎口捏丸子放盘中，上锅大火蒸10分钟即可。
核桃
核桃主要含蛋白质和亚油酸，还含有丰富的锌、B族维生素和维生素E。宝宝常吃核桃能益智补脑，加强记忆力。但核桃属于含油脂较多，要适量控制进食量，儿童每日食用量应不超过6g。
推荐食谱：核桃花生红枣粥
用料：核桃仁2个，红枣2枚，花生若干，粳米50克左右。
（1）核桃仁放入温水中浸泡30分钟；红枣洗净去核；花生洗净，用温水浸泡30分钟。（2）粳米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟后下锅，大火烧开转小火；放入核桃仁、红枣、花生熬至软烂即可。
（3）要将粥中的花生、核桃捣碎后再给宝宝食用，以免宝宝误吞进气管引发窒息危险。
豆腐
豆腐含丰富的蛋白质、植物脂肪、钙、磷、钾等。其中的大豆卵磷脂对神经、血管和大脑的发育有益，是宝宝发育不可缺少的食物。
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤
用料：鲫鱼1条，豆腐2块，葱花，盐，植物油。
（1）将鲫鱼处理干净，鱼身两侧划几道花刀；豆腐切丁，入沸水锅中焯水，捞出沥水。（2）锅中放油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄，加入适量的水，大火烧10分钟，加豆腐丁，烧开后转小火炖10分钟，加入适量的盐、葱花调味即可。
虾
虾肉含丰富的钙、磷、铁、烟酸、蛋白质、维生素A等，其中蛋白质是蛋、鱼、奶的几倍甚至几十倍，钙、磷对宝宝骨骼和牙齿的生长发育有促进作用；铁可预防宝宝缺铁性贫血；优质蛋白质可促进宝宝智力发育。
推荐食谱：西兰花虾仁
用料：虾仁30克，西兰花20克，鸡蛋1个，盐，植物油，高汤，淀粉。
（1）鸡蛋打开，取蛋清；虾仁洗净，用盐、蛋清及淀粉搅拌均匀；西蓝花洗净，掰成小朵。（2）油锅烧热，放入虾仁快速煸炒，再放入西蓝花煸炒，加入适量高汤，煮沸即可。
青菜
青菜含膳食纤维、维生素和钙、铁、磷、铜等营养素，是宝宝补充营养的好途径。青菜中的维生素可增强宝宝的免疫力，膳食纤维可刺激胃液分泌和肠道蠕动，有助宝宝消化和吸收。推荐食谱：海米油菜
用料：海米30克，油菜400克，盐，葱，高汤。
（1）油菜逐叶掰开洗净，海米洗净用沸水泡透。
（2）锅内倒入少量植物油，放葱头和海米略煸，再倒入油菜炒至八分熟。（3）倒入高汤烧沸两分钟左右，最后放盐调味即可。
