【市中医|健康科普】腊八粥与养生

今天是“腊八节”，腊月初八，正入隆冬，天气严寒，最易伤人阳气，中医季养生就是要“避寒就温”。

《内经》曰：冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

冬日里应顺应季节变化，早睡晚起，防寒保暖，食些热粥，根据体质适当温补，有利身心养护。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

中国人过腊八节素有喝腊八粥的习惯。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥，腊八粥的来源传说有很多，具体使用的食材随着时间的变化也更加丰富多彩。据《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

不难看出，一碗腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。此外，民间还常根据自己的喜好和家人的健康情况，加些比如薏米仁、桂圆、百合、枸杞等食材。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满。。。各种祝福一起下锅，食材丰富的腊八粥代表着古人的美好祝愿，同时也隐含着中医养生的奥秘。

红豆益气养血，消水解毒；薏米健脾利水；杏仁止咳润肺；大枣补中益气，养血安神；百合润肺止咳，宁心安神；枸杞补肾益精，养肝明目；桂圆则有益心脾，补气血的功效。根据个人体质还可加入适量人参、鹿茸等一起炖煮，多种食材各建其功，冬季食补对人们养生是有许多益处的。