冬季宝宝止咳化痰食谱推荐（二）

上一期给大家推荐了冰糖雪梨，本期给大家推荐两款是银耳羹和丝瓜粥

银耳莲子羹

丝瓜粥

银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。看了它的图片和功效是不是很有食欲，别急，做法很简单，你也可以做。下面是做法：

基本材料

银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量

制法

（一）

1. 将银耳提前2小时泡发，除去根部泥沙及杂质，可撕成小片，红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2. 锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 至银耳胶化粘稠为止。

3. 银耳煮好后加入红枣和莲子。

4. 然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

5. 当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。

6. 出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。

丝瓜性凉，味甘，有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等功效，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不通、腰痛、痘疹不畅、热病烦渴，肠风痔漏，疔疮痈肿，血淋尿血，咳嗽痰壅等。并且还有促使面部肌肤娇嫩、富于光泽的效果，丝瓜粥生津止渴，化痰止咳。相比于银耳莲子羹，丝瓜粥做法更简单。

材料：丝瓜20克，大米50克，虾米适量，盐适量

步骤：

1.新鲜丝瓜去皮去蒂，洗净切成碎丁待用。

2.大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水熬煮。

3.粥半熟时，放入丝瓜丁、虾米、待粥熟，加盐拌匀即可。