冬季减肥食谱大全及做法

文 / 宇太厨房
2017-12-12 10:45

健康减肥食谱大全是最完美的瘦身饮食法,它不仅不会让你缺少任何一种人体该有的营养、维生素和维他命矿物质,同时还会让你适当的摄取一些蛋白质和脂肪,维持每天的热量消耗,加速你的新陈代谢,达到快速减肥燃脂的效果。一起来看看这些减肥食谱吧。

冬季食谱大全及做法

冬季减肥食谱大全及做法

青豆虾仁

材料:主料:鲜虾300克,青豆100克,鸡蛋清40克。调料:盐3克,味精2克,白糖5克,料酒2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克

做法

1、蛋清打匀。虾去头、剥去脚(可以不去壳,壳中含有丰富的钙质)。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟。

2、锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。

3、再倒入虾仁、白糖、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。

冬瓜炖排骨

材料:排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量

做法

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

土豆烧牛肉

材料:牛肉,土豆切滚刀,红萝卜切滚刀,生抽,老抽,姜片,葱段,蒜瓣,八角,花椒粒,桂皮,盐,糖,香菜

做法

1. 牛肉切小块,锅里烧开水,焯掉血水,沥干备用。

2.锅里放油,油热放入八角,花椒粒,桂皮炒香,铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片,葱段,蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片,葱段,蒜瓣炒香,再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3.加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀后加热水(一定要热水,否则牛肉遇冷水就发紧,不容易煮烂)刚刚淹过牛肉,放入2里的香料漏球,大火烧开后,改小火慢慢炖一个小时左右,这个取决于牛肉切的大小。

4.等牛肉炖得软烂了加入土豆,红萝卜,盐,糖翻炒均匀再继续炖至土豆,红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5.撒上香菜味道更好。

干锅土豆片

材料:土豆1个,五花肉适量,尖椒1个,笋片,胡萝卜,绿豆芽1把(铺底),豆瓣酱,辣酱,生抽,料酒,盐,味精,糖

做法

1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。

2、绿豆芽先用水焯一下,捞出垫在沙锅底。

3、锅中倒入多一点油,3成热时下土豆片,炸成表面微微变黄即可捞出锅。

4、锅中留少许底油,放入五花肉片煸出油,然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香,淋入料酒、生抽翻炒。

5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀,加盐、糖、味精调味即可出锅。

椒盐脆豆腐

材料:主料:豆腐干400克。辅料:鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,小麦面粉200克。调料:酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱10克,花生油40克

做法

1.将每块豆腐干切成6片;

2.将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;

3.将青、红椒洗净放开水中焯一下;

4.豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;

5.平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。