要想肠胃好，膳食纤维少不了！营养师教你如何正确使用!

你是否经常被便秘、痔疮等胃肠道疾病所困扰呢？对于有胃肠道功能疾病的人来说，膳食纤维是一定不可以少的。为什么这么说呢？好营养师为您解读：

膳食纤维是一类不能够被人体消化道分泌的消化酶所消化吸收的多糖类物质，主要包括纤维素、半纤维素、果胶以及树胶的成分。膳食纤维在维持胃肠道功正常功能中，起着非常重要的作用。

由于膳食纤维的化学结构中含有许多的活性基团，如羟基、羧基和一些亲水基团，所以膳食纤维有一定的持水性和吸附螯合有机化合物、吸附肠道内有毒物质的能力。饮食中摄入膳食纤维，可以通过增加粪便的体积、保持水分和降低有毒物质的浓度，来使人体的肠道功能得到改善。

对于腹泻的人来说，膳食纤维酵解所产生的短链脂肪酸能被人体所迅速吸收。短链脂肪酸的吸收能刺激肠道对水分和盐分的吸收，从而减少粪便中的含水量，减轻腹泻的症状。

对于便秘的人来说，不溶性膳食纤维是组成肠道内容物的核心。由于膳食纤维吸水的特性，可以增加粪便的体积，以机械性的刺激肠壁的蠕动，促进粪便的排泄。另外膳食纤维可增加粪便的含水量，软化粪便，有利于粪便的排出。

对于痔疮的人来说，摄入膳食纤维可以使肠道运转加速，肠腔内压力减小，增加肠道的蠕动次数。肠腔内压力小了，就会减少粪便对肠腔的磨擦。增加了肠道的蠕动次数，就会使得局部血液循环的加速。两者同时作用，从而缓解痔疮。

对于有炎性肠道疾病的人来说，膳食纤维可以有选择的、部分的被肠内的细菌发酵与分解，产生短链脂肪酸，降低肠道的ph值，从而改变肠内微生物的构成，促使有益菌的大量繁殖。从而减少有害菌异常发酵产生的毒素对肠道造成的炎症影响。

那么既然膳食纤维对于肠胃道来说有这么多好处，我们是不是应该吃得越多越好呢？当然不是这样！过多地摄入膳食纤维有可能对食物中的蛋白质、无机盐等营养素的消化吸收有一定的阻碍作用。所以，对于想要调理胃肠道疾病的人群来说，膳食纤维的每日摄入量最好掌握在30到35克。

那么该如何确定我们应该吃什么食物？哪种食物吃多少呢？根据自己的喜好，自己动手计算一下吧！