今日立夏|消暑养胃,护阳抗癌(立夏美食食谱)

文 / 癌是一种状态
2017-06-27 16:48

夏季是人体阳气最为旺盛的时节,也是最容易损伤的时节。夏季气候湿热,高温和潮湿容易对人体脾胃功能造成损害,如果人们不注意保护阳气,在避暑、饮食时过分“贪凉”,则会造成脾胃功能运化失调,出现不爱进食、疲劳、腹泻等症状。《黄帝内经》记载“夏伤于暑,秋为疟疾”,意思是说夏天容易中暑,如果被暑邪伤害,也许当时没有明显的临床表现,但等到了秋天,人体可能出现疟疾等疾病。所以在夏季注意调养身体各项机能尤为重要,而夏季养生的关键在于“春夏护阳”,就是倡导人们在夏季将身体阳气调养充足,使五脏功能协调,秋季的腹泻、冬季的咳喘都会减轻。

由于夏季炎热而出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,除注意饮食清洁和清淡为主外,还要注意补充一些营养物质。

对与癌症患者来说,夏季是非常关键的时节。作为消耗性疾病,很多肿瘤患者经过一段时间的抗肿瘤治疗后往往血气不足,身体阳气呈现出衰败的特征,特别是消化道系统肿瘤(胃癌、肠癌、肝癌)患者来说,大部分患者在术后表现为脾胃功能差,临床上出现脾虚、湿盛的症状,会出现口腔溃疡、消化不良,因此,在夏季更应重视“消暑养胃,护阳抗癌”。

立夏好美食---荷叶凤脯

【配料】鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

【做法】 鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

【功效】清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

今日立夏|消暑养胃,护阳抗癌(立夏美食食谱)

今日立夏|消暑养胃,护阳抗癌(立夏美食食谱)

作者简介:李忠,著名中医肿瘤临床专家,北京中医药大学教授、主任医师、博士生导师,“状态疗法”创始人,首次提出“癌是一种状态”理论。擅长使用中医药治疗各类恶性肿瘤及肿瘤并发症,临床疗效可喜。

李忠出诊医院:北京东直门医院(周三,周四全天)北京御方堂中医门诊(周六全天)北京普康中医院(周二全天)