莲子红枣鸡汤:养生人士都喜欢这么喝鸡汤,你喝过它吗?

文 / 绝味美食镇
2017-08-28 17:10
  • 古人认为常服莲子可治百病,故莲子又有“莲参”的称号,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。

    初春雨水节气,人体的新城代谢旺盛,多吃莲子可清心醒脾,明目安神,滋补元气。

    鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

    此款养生汤适合初春时节滋补养生食用,可预防春季感冒,健脾胃,清心安神,补气血,适合女性和老人食用。

食材

  • 主料

  • 土母鸡

    350克

  • 红莲

    50克

  • 红枣

    4粒

  • 淮山

    100克

  • 辅料

  • 葱姜

    适量

  • 适量

  • 料酒

    30毫升

  • 枸杞

    适量

  • 步骤

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    1.准备好所有的食材。

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    2.红莲提前浸泡20分钟。

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    3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

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    4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

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    5.加入莲子和红枣。

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    6.加入葱姜。

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    7.再加入料酒。

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    8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

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    9.枸杞清水浸泡备用。

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    10.怀山药去皮切块清水浸泡。

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    11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。

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    12.加少许盐继续煲至10分钟。

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    13.最后放入枸杞。

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    14.煮开关火。

  • 小贴士

  • 莲子用白莲子也可以的,白莲子补气效果好,红莲子补血养颜更胜一筹。