莲子红枣鸡汤：养生人士都喜欢这么喝鸡汤，你喝过它吗？

• 古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。

  初春雨水节气，人体的新城代谢旺盛，多吃莲子可清心醒脾，明目安神，滋补元气。

  鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

  此款养生汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，健脾胃，清心安神，补气血，适合女性和老人食用。

食材

• 主料

• 土母鸡

  350克

• 红莲

  50克

• 红枣

  4粒

• 淮山

  100克

• 辅料

• 葱姜

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  30毫升

• 枸杞

  适量

• 步骤

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  1.准备好所有的食材。

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  2.红莲提前浸泡20分钟。

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  3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

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  4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

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  5.加入莲子和红枣。

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  6.加入葱姜。

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  7.再加入料酒。

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  8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

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  9.枸杞清水浸泡备用。

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  10.怀山药去皮切块清水浸泡。

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  11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。

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  12.加少许盐继续煲至10分钟。

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  13.最后放入枸杞。

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  14.煮开关火。

• 小贴士

• 莲子用白莲子也可以的，白莲子补气效果好，红莲子补血养颜更胜一筹。