这菜春天吃它最好，3块钱一斤，失眠最怕它，常吃补充睡眠精力好

现在是春季，春天是个万物复苏的季节，这个季节也是野菜和各种蔬菜最嫩绿的季节，春季养生饮食又讲究清淡为宜，因此春天多吃一些蔬菜对身体健康是很有帮助的，蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助我们清理肠道，助消化、防止便秘很有帮助。春季养生养肝为先，初春紧挨在春节之后，春节宅家期间没事干，各种倒腾美食，也吃了不少高热量和上火的食物，节后最容易出现“肝火旺”的问题，因此假期结束复工，要多吃一些蔬菜和水果。

虽然春天会有春困的表现，但因为宅家时间长了，很多人的作息全乱了，白天睡不醒，晚上睡不着，熬夜失眠成了当下很多人的常态，晚上想睡睡不着是一件非常痛苦的事情，瞪着眼睛数羊，越数越精神了。其实晚上失眠睡不着，不单单是让你早上醒不起，经常失眠对精神和身体健康都有伤害的，因此出现晚上失眠的情况，可不容小视。我个人也有一段时间经常失眠，也尝试了很多方法，比如晚上睡前热水泡脚、喝一杯温牛奶、喝桂圆茶等，这些还是有不错的效果的，在日常的饮食中，健康营养师还建议可以多吃一些蔬菜，芹菜和茼蒿就是非常不错的选择。晚上睡眠好了，白天才会更加精充沛。

当下正是吃茼蒿的最佳季节，春季的茼蒿最脆嫩，这个时候不论是口感还是营养都是最佳的。除此之外，茼蒿还是治失眠的食疗蔬菜之一，茼蒿独特的清香和多种营养元素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。一些经常熬夜、压力大失眠多梦的人吃它再合适不过了。茼蒿的吃法也有很多，清炒、烧汤、汤火锅或者是凉拌都是非常不错的。这里要分享的吃法是：蒜蓉炒茼蒿。搭配蒜蓉一起炒，清香脆嫩，特别开胃又下饭，三两下就出锅了，简单又好吃。茼蒿的价格也不贵，我们当地一斤3块钱，实惠营养又好吃。这菜春天吃它最好，3块钱一斤，失眠最怕它，常吃补充睡眠精力好；失眠多梦最怕这个菜，3块钱一斤，一周吃3次，补充睡眠安睡到天亮。接下来一起来看看详细做法吧。

【蒜蓉炒茼蒿】

准备食材：茼蒿一斤、大蒜适量。

配料：油盐适量、蚝油少许。

1、茼蒿摘掉老茎和黄叶，清洗干净捞起沥干水分待用；大蒜去皮剁碎待用。

2、锅烧热，热锅凉油将大蒜下锅煸炒出香味来。

3、将茼蒿下锅大火爆炒。

4、翻炒至断生后，加入少许盐和蚝油，调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉炒茼蒿就做好啦。这样炒出来的茼蒿带有茼蒿独特的清香，口感脆嫩，还带有蒜蓉的香味，非常开胃好吃又下饭，做法也很简单，三两下就炒一盘了，清肠道助消化，适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

​Lily美食谈小贴士：

1、购买时选择新鲜的购买，叶子发黄或者发蔫的就是不新鲜了，口感和营养会大打折扣。

2、蒜蓉可以多放一些，这样炒出来蒜香味浓郁，味道更好吃。

3、茼蒿翻炒的时间不宜过久，炒断生后调味即可出锅，炒的时间太长了口感就不脆嫩了。